ARTCHIVES

On est venus pour prendre un verre après plusieurs soirées bien cool et on a pas compris le décalage!!!Grand froid et vide sauf les soirées bien poudreuses pour certains normal mais c'est quoi le concept en vrai? Les réponses des patrons quand les clients font juste une remarque sont ultra chelous pour un spot qui se la joue élégant et pas a la hauteur du concept limite ils s'en foute en vrai de faire fuir les gens donc je pose la question après qu'on est venu plusieurs fois en soirée c'était top mais en journée ca fait très fake de chez fake

Voici mon avis et le retour de la direction...
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Le lieu en lui meme est très surprenant, cozy et raffiné ! Tres belle transformation des anciennes archives de Lille.
Le budget est assez élevé (207€ dans mon cas pour 2 personnes) et pour ce prix, des faux pas n'auraient pas du se passer. En particulier le service qui a été bien trop rapide (on ne s'attend pas a être "pressé" dans ce genre dendroit) et un plat a 38€ avec une piece de viande succulente mais un accompagnement clairement pas a la hauteur avec de la salade verte dans l'assiette.
Ce qui est dommage cest que nous avons fait cette remarque lorsque l'on nous a demandé comment le plat principal s'était passé, nous nous serions attendu a avoir un petit geste en retour, si ce nest un café offert par la maison, mais rien du tout. Encore une fois, décevant pour le standing.
Dans tous les cas, ca reste un tres bel endroit que je recommande tout de meme mais le rapport qualité prix n'y est pas.

Réponse du propriétaire il y a 2 heures
Monsieur Cyril Herbaut,
Merci pour votre retour.
On en profite aussi pour vous répondre…
Nous tenons à préciser que le gratin est réalisé avec la meilleure pomme de terre de France, Les pommes de terre Bonnotte à 10€ le kilo et La crème crue fermière 45% de MG, La Ferme de la vieille abbaye à près de 10e le litre, pour ce qui est du cœur de filet pur charolais, c’est 280 grs d’une infinie tendresse, quant à la salade, c’est une roquette qui coute 3x plus chère qu’une laitue…Comme vous pouvez le constater, on peut faire moins cher avec des produits moins nobles ou des plats à réchauffer, mais on a décidé de faire du bon et du simple, ce qui est parfois déroutant mais moins que de retrouver 80 grs de filet de bœuf avec trois choux de Bruxelles et une feuille d’endive lustrée à l’huile de kalamata garnie d’une mousseline de pomme de terre Amandine au siphon, avec un pickles de radis de Tante Zany (Tanzanie) pour le même prix en restaurant gastronomique…c’est un choix que nous assumons parfaitement et nous ne sommes pas les seuls puisque nous vendons 25 kgs de bœuf par semaine. Pour ce qui est du service trop rapide, maintenant que tout le monde est au courant, nous allons licencier la serveuse car elle n’a pas su vous satisfaire et vous offrir gratuitement un café ou autre chose sur votre note pour éviter un avis très moyen…je plaisante bien entendu, nos clients habitués connaissent notre humour et on les salue très chaleureusement par la même occasion.

Le cadre est magnifique. Les plats très bons et bien présentés.
L’entrée devrait être améliorée, peu compréhensible pour ce type de restaurant.
Service de table à améliorer. Nombreuses erreurs et compréhension. Peu d’anticipation.
Ressortis avec une drôle d’impression notamment sur le vin car vins servis différents des vins de la cartes ?!

Excellente expérience dans ce restaurant atypique. La cuisine était très bonne et le service parfait.

Quel beau lieu ! Et des cocktails incroyable dans une ambiance mi feutrée mi festive, un régale ! Je tenterai le resto la prochaine fois !