LE LION D'OR

Restaurant gastronomique qui dispose d'une salle élégante et classique, quoique un peu froide, où l'on a la chance de déguster un menu frais et raffiné.
Un agréable moment avec en point d'orgue les desserts qui contrairement à d'autres desserts sont réellement élaborés.

Décevant Décevant et Décevant !
Si l’ambiance de ce restaurant, par son aménagement, sa position centrale, ses lumières faussement anciennes peut vous paraitre accueillant, ne vous y trompez pas.
Sous la réputation gastronomique il ne reste qu’un passé lointain du savoir-faire de ce chef de cuisine dont les préoccupations actuelles se résument non pas à satisfaire ses clients mais plus certainement à leur faire bourse délier sans une contrepartie équivalente.
Le poisson du marché est arrivé après une attente infinie non pas juste saisi comme indiqué sur la carte mais positivement cru = certes le dos de poisson servi méritait une juste cuisson mais de là à le transformer en sushis !
De rares légumes quasi crus également nageaient courageusement dans une pseudo émulsion censée bien malgré elle apporter un peu de goût à cette « chose » qui se trouvait dans mon assiette.
La canette en cuisson longue (très longue avec une attente de plus de 45 minutes alors que la salle ou nous étions était quasi vide) pas à la hauteur du prix = difficile à mastiquer avec une cuisson vraisemblablement non maitrisée, un contour prétentieux dans l’appellation avec un arrière-goût indéfinissable ou le jus de canard au yuzu semble comme importun au palais.
Dessert à l’unisson notamment pour les premières fraises qui devaient certainement être les premières, aucun doute à avoir !
Par contre je dois avouer que le semblant de chocolat en pailletine présentait un peu de caractère surmonté de sauce tonka, ce fut le seul moment privilégié de la soirée.
Le service non professionnel (sans élégance), inexpérimenté (le serveur oublie de donner les couverts à poisson), brouillon (à deux reprises des plats commandés par une autre table qui arrivent sur la nôtre) chaotique (des plats qui arrivent en salle et qui repartent aussitôt car ne correspondent pas à ce que nous avions demandé, oublis d’extras ..), désordonné ( lorsqu’un autre serveur revient pour apporter les couverts réclamés -5 bonne minute d’attente juste le temps nécessaire pour faire refroidir le poisson cru du marché !- il fait un faux mouvement, les couverts glissent sur le sol , il les ramasse et les pose devant moi), insolent ( à ma demande de remplacement des couverts en question il me répond que le sol est propre sic !).
L’addition quant à elle bien charpentée et outrancière.
J’ai voulu en avoir le cœur net ais questionné la femme du chef(qui s’est présentée lors de l’addition) sur ce cafouillage (dont semble-t-il notre table n’était pas la seule au vu des diverses réclamations qui se sont élevées ) = seuls à priori les apprentis encadraient le chef ce soir-là !

La question qui se pose est = pourquoi est-ce au client d’en supporter les conséquences ?

Très bon gastronomique, bien situé sur les bords de Loire. un désert Royal à tomber.

très bien, une véritable découverte, présentation superbe , un menu abordable (entrée plat dessert à 21€) . Service un peu long ce soir là mais on s'est régalé

Near the castle, on the banks of the Loire, very pleasant restaurant with a perfect lunch menu value for money.