LA TABLE DES HALLES

Nous passions souvent sans jamais faire une halte dans cette jolie ville, ce midi c'est décidé nous nous arrêtons pour déjeuner.
Ce fut un vrai régal, de belles découvertes gustatives, le dessert baba du jardin eh bien j'en suis restée baba. Allez y c'est trop bon. Nous reviendrons, merci

Une belle découverte lors d'une escale à Sainte Maure. Il s'agit d'un restaurant sérieux qui propose une cuisine de grande qualité (proche d'une étoile Michelin selon nous) à des prix très raisonnables (plats et vins).

Le repas comprenait TOUTES les caractéristiques d'un menu complet de haute qualité avec des produits d'une qualité exceptionnelle (le colvert (canard mâle) et le merlu) se distinguant, ainsi qu'une sauce au foi gras étonnante.

Le service était impeccable, assuré par une serveuse très sympathique, même s'il était un peu lent car un serveur venait de partir à la retraite, mais cela sera corrigé très prochainement.

Nous avons réussi à trouver de très bons vins de Loire rouges et blancs, mais la qualité de la carte des vins n'était pas uniforme, alors utilisez une application comme Vivino pour trouver les perles, car aucun visiteur ne peut connaître tous les vignobles locaux. Le seul problème (et s'il vous plaît, corrigez-le) était que le vin rouge était servi dans une bouteille qui ne dépassait pas 5 degrés (il faisait très froid dehors, mais le vin devrait être conservé à une température égale) - cela signifiait que nous devions passer beaucoup de temps à prendre nos verres avec nos mains pour réchauffer un délicieux Cabernet Franc tannique de la région. Ce n'est PAS ce que l'on attend d'un restaurant sérieux.

Dernier point, le propriétaire/chef qui a répondu au téléphone lors de notre réservation nous a permis d'amener notre chien qui, heureusement, était bien élevé. Les propriétaires de chiens peuvent donc demander, mais seulement si le chien ne va pas gâcher l'ambiance et si le propriétaire a confiance en lui.

Excellent menu déjeuner. Beaucoup de finesse dans la préparation et la présentation
Accueil chaleureux et convivial. Une belle découverte.

Des plats originaux et délicieux, un accueil et un service au top, une carte des vins alléchante, des prix corrects, c'est une très belle découverte et nous y retournerons avec plaisir.

Une très belle expérience