LE GARDE CHAMPÊTRE
Gastronomic
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Members' reviews on LE GARDE CHAMPÊTRE
5/5
1 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Une petite escapade dans un coin de l'Aube où la Champagne côtoie la Bourgogne...
Des routes en lacets qui longent des villages où les maisons à pans de bois se font de plus en plus nombreuses fleurant bon le Champagne ou le rosé tels que Ricey-Haut, Ricey Haute Rive et Ricey-Bas.
En sortant des bois, vous arrivez dans la vallée de la Seine où trône un futur monument de la gastronomie à la française : Le Garde Champêtre, ancien dépôt de train restauré entouré par son potager et sa terrasse.
Un acceuil chaleureux, une carte des vins "bottinesques" où trône de belles quilles. Un lunch à 35 euros qui vous fait saliver : Sashimi de thon, canard tonnato, gaspacho de betterave, pintadeau au foin, ail noir confit, filets de Sébaste, fromages, dessert au sureau,..
Bravo à Kazuya Miyashita, le nouveau garde qui officie en cuisine et qui concocte des assiettes dignes des grands impressionnistes ????
Si vous passez dans le coin ou pas, n'hésitez pas à faire un petit ou grand détour...
Vous ne le regretterez pas.