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Food truck, everyone knows, but food-bus? In Troyes, the inhabitants became familiar with this red, double-floor bus, heir to the Anglo-Saxons. It is located in the city, part of the decor along the canal, pleasing the Baltard style market… We're trying to follow him. Do fun, certainly a little onerous, but experience is atypical. In the beautiful days, difficult to choose between the bus interior, with its counters and the colored tables on the terrace. Only the bus steps crossed, you must order and order. This allows a responsive service. On the floor or on the ground floor, the decor is guaranteed. Imperial, the kitchen is also: a market kitchen that offers burgers according to the seasons, the gables and trumpets of death flying with the hibiscus of dessert. Claire and Hugo are also being caterers, and for a wedding or another party, when the bus settles, the effect is fun for the hosts!
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Members' reviews on CLAIRE ET HUGO
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Chaque plat était une découverte : plaisir des yeux puis explosion de saveurs. Chaque ingrédient est justement dosé, pour sublimer le plat. Bravo à Claire et merci à Hugo pour les parfaits accords mets & vins.
Enfin, mention spéciale pour le pain, fait maison.
Claire et Hugo utilisent des produits locaux, de producteurs indépendants.
Merci, nous gardons un excellent souvenir de notre passage dans votre restaurant, pour notre anniversaire de mariage, et nous reviendrons avec plaisir !
A pratiquer sans retenue....
Une remarque toutefois, je n'imagine pas dans quelle situation très embarrassante j'aurais pu me trouver si mon invité ou moi-même n'avions pas aimé poissons et crustacés. Rien ne me permettait d'avoir connaissance au préalable du contenu du menu du jour, auquel ne figurait ce soir là aucun produit carné !