LA SOURCE BLEUE
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In this ancient xviith century mill, next to the famous «blue source», Chef François Thuilliez offers you gourmet cuisine. The map follows the rhythm of seasons and honors quality products: flame of saint-pierre filets and his cider dressing, supreme of pigeon accompanied by a vegetable Bavarian… The presentation of the dishes is elegant and their bold flavors end up seducing us. The hotel also has eleven comfortable rooms and suites with king-size bed and a beautiful view of the pond, an 80 m 2 apartment equipped with balnemotherapy as well as two trailers located in the vast 5 hectare park for a fully atypical stay!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LA SOURCE BLEUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Very attractive room, beautiful entrance hall, excellent restaurant, a super breakfast, fine wines. Wide range of tours in the region. LA SOURCE BLUE to see.
We hope to come back soon.
Super cadre entre traditionnel et très moderne.
Une soirée étape inoubliable.
Un seul reproche, on ne capte pas forcément le téléphone, mais ça peut ajouter ua charme pour un weekend de mise au vert.
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J'étais invité à un anniversaire d'une personne de 90 ans avec 14 autres convives.
Déjà à l'arrivée on nous fait attendre en plein soleil en nous invitant à nous asseoir sur des canapés extérieurs avec des coussins auréolés de taches suspectes !
Les tables du restaurant sont dressées mais nous sommes invités à nous déplacer dans un champ à proximité du restaurant (un véritable gymkhana) et apparemment il n'y a pas de personnel car la responsable du restaurant la Source Bleue à Gudmont nous demande de porter nous mêmes les divers paniers et récipients.
Il y a deux tables bancales avec des chaises du même acabit avec le même type de coussins tachés (certainement la marque de fabrique de ce restaurant) et dire qu'il font également hôtel !
Pour les toilettes c'est débrouiller vous derrière les arbres !
Et aucune desserte ou vestiaire pour poser nos affaires et vestes, le costume n'est pas adapté à ce type d'établissement (restaurant la Source Bleue à Gudmont), venez en short et en tong c'est suffisant !
En ce qui concerne les boissons et le repas tout était tiède, du champagne jusqu'au café (un véritable pisse-mémère , une honte !) Et nous avons même eu droit à de la vaisselle en carton et verres en plastique (gastronomique ?)
Le repas était composé de boites, du type restauration industrielle congelée, j'ai l'habitude de faire des séminaires et c'est identique et même meilleur que ce restaurant la Source Bleue à Gudmont.
Un petit mot sur le partage en deux du bloc de foie gras (COVID ?) et le grenadin de veau (50 gr) aux patates cuites à l'eau avec des petits pois gros comme des billes (on est loin de la finesse d'un restaurant gastronomique) avec une morille ramollie (venue à pied ?) sur le dessus .
Le véritable scandale c'est l'absence de gâteau d'anniversaire (qui était pourtant commandé) pour cette personne de 90 ans !
Et cerise sur le gâteau (absent) c'est le chien du restaurant la Source Bleue à Gudmont qui est venu nous renifler une grande partie du repas !
Que dire du prix de 45 euros par personne sans compter le champagne tiède, ce n'est pas le plus important mais la responsable a du se faire une bonne marge ce samedi 22 août 2020.
D'ailleurs nous aurions eu du mal à consommer plus, personne du restaurant n'est venu nous demander si nous avions besoin de quelque chose.
Pour conclure le restaurant la Source Bleue à Gudmont est vraiment à EVITER et nous allons nous appliquer ( le groupe de 14 personnes ) à faire la publicité que le restaurant la Source Bleue à Gudmont mérite !