Restaurant offering a culinary voyage through a menu that highlights the finest local produce
Calsis draws its inspiration from the roots of the Champagne vineyards to offer you a sumptuous gastronomic interlude. Prepare yourself for a culinary voyage through a menu that highlights the noble products of our beautiful terroir, where mackerel is accompanied by fermented grapes and osciètre caviar, beef cheek from Coteaux d'Ay and foie gras, or Langres cheese blended with champagne marc. A waltz of flavors as succulent as they are astonishing, to be savored while taking in the breathtaking view over the vineyards, with an eclectic wine list to discover all the riches of the region.
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Members' reviews on CALSIS
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Il était facile de voyager en train depuis Paris et c'était l'endroit idéal pour déjeuner après une visite matinale des vignobles d'Henrigi.
Ils m'ont recommandé du bon champagne pour que je puisse profiter pleinement de l'ambiance locale, et le menu était expliqué en détail, ce qui m'a permis de l'apprécier profondément. Si vous voyagez en France, j'espère que cet endroit ne vous manquera pas????
(Avis d'origine)
les vignes devant la table sont comme un conte de fées, et vous pouvez regarder le temps passer de la pluie au soleil en toute tranquillité. L'ensemble de la cuisine et le service sont également très attentionnés. C'est un endroit où vous pouvez déguster des plats sensationnels et des champagnes uniques tout en profitant d'une vue imprenable.
le voyage en train depuis Paris était facile et c'était parfait pour un déjeuner après une visite matinale de la cave Henriot.
notre serveur était très attentif, recommandant de grands champagnes et expliquant le menu en détail afin que nous puissions profiter pleinement de l'atmosphère locale. Je ne recommanderais à personne voyageant en France de manquer cet endroit ????