MAISON SOUPLY
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Establishment offering calf's head, offal and pigs' feet
A veritable institution in sparkling Venice, Maison Souply has been delighting the people of Chalonnais since 1930. It's Fabien Souply who carries on the tradition, revisiting with talent the great classics of French gastronomy. Tête de veau with ravigote sauce, chef's foie gras with chutney of the moment, homemade smoked duck breast salad... all cooked with Guérande salt! While we're in Champagne, we take the opportunity to sample a Menéhildian specialty: crispy pig's trotters and the house signature dish, braised sweetbreads with mushrooms.
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Members' reviews on MAISON SOUPLY
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Dommage qu'il n'y est pas eu d'amuse bouche avec l’apéritif.
Dommage que dans le menu à 30€ pour le plat principal le choix était : tête de veau ou rognons ce sont quand même des choix spéciaux qui ne plaisent pas forcement.
Service à l'assiette, et personnel aimable et à l'écoute. Etant végétarienne, aucun problème pour le Chef qui s'adapte très bien.
Le menu du jour entrée - plat - dessert est de très bon rapport qualité / prix par rapport a d'autres enseignes qui seront plus chères et de bien piètre qualité!.
Les chambres ont été refaites il y a maintenant quelques mois, et sont design et agréables.
La déco du resto / bar a été revue également.
PS : leur frites maison sont un délice!