LA TABLE KOBUS

Une belle découverte de la Table Kobus.
Une cuisine raffinée et un service vraiment agréable

Nous attendions avec impatience notre visite à Table Kobus en voyant la grande et énorme quantité de critiques positives. Ce sentiment s'est complètement estompé dès que nous nous sommes assis - et s'est terminé tout au long et après notre dîner. Quel dommage. Ils ont tellement de potentiel.

85 à 90% des visiteurs étaient des touristes, principalement anglophones. Les normes américaines/britanniques ne peuvent pas être comparées aux normes européennes. Malheureusement, cet endroit ne se rapproche pas des normes de brasserie européennes décentes / haut de gamme. Dont il est compréhensible d'avoir une bonne quantité de ces + avis représentés. Peut être trompeur. Lorsque vous avez l'habitude de voyager, vous iriez ailleurs pour profiter d'une expérience de brasserie locale mais bonne.

À quoi s'attendre? C'est une brasserie ordinaire, très bien, rien de spécial. Juste une présentation agréable.

Amuse-bouche a été apporté à chaque table par 1 membre du personnel avec 15 à 20 assiettes dessus. Ressenti comme dans un kantine. Les tables sont séparées par des murs amovibles, datant probablement de l'époque de Covid, bien que cela enlève beaucoup du charme du lieu de restauration. Le temps d'attente pour chaque plat est d'environ 30 à 45 minutes. Assurez-vous que vous n'avez rien de prévu par la suite.

- Service:
Le service était très médiocre. 5-6 membres du personnel présents bien qu'aucun organe ne prenne la direction réelle, les tâches n'étaient pas claires/clairement divisées, le personnel semblait manquer d'éducation/formation). C'est un peu étrange après 30 minutes de terminer votre entrée et votre plat principal de devoir appeler l'un des membres du personnel s'il serait si gentil de retirer les assiettes.
- Nourriture:
La présentation avait l'air super (comme sur les photos). Manque d'hygiène à bien des égards. Par exemple. les petits pains placés sur les tables touchées ou mordues étaient simplement rejetés dans le plus grand panier, prêts à être remplis pour d'autres tables. Couverts mal lavés.
En plus de cela, la nourriture n'avait aucune saveur, comme aucune. Ni les ingrédients semblaient frais (goût, apparence). Lorsque poliment à la fin de notre visite, nous avons adressé nos préoccupations de manière amicale au chef du personnel, ils s'en fichaient. C'est dommage car c'est à partir de commentaires constructifs que vous pouvez apprendre le plus.

C'est un restaurant avec beaucoup de potentiel. J'espère que malgré ces commentaires, le chef et le personnel l'accepteront et travailleront ensemble pour apporter des améliorations afin qu'un avenir prometteur pour le resto soit possible. Quels que soient les commentaires que vous recevez, il est important de bien les gérer. Il est facile d'avoir une attitude de laisser-faire. Cela peut faire ou défaire une entreprise.

Je te souhaite bonne chance. J'espère revenir une fois que les choses s'amélioreront, mais pour l'instant, je refuserais amicalement.

Service très amical. La nourriture... bonne. Arrêt français. Hormis les menus animaux pas très imaginatifs. Rien pour les végétariens.

Accueil exceptionnel.
Lieu très agréable et emprunt d'histoire, superbe décoration.
Les mets préparés avec gourmandise et avec le cœur - cela se ressent dans l'assiette.
Produits frais et de qualité.
Magnifique voyage visuel et gustatif.
Soirée inoubliable !

Super restaurant avec une bonne carte.