CHÂTEAU D’ÉTOGES – RESTAURANT DE L’ORANGERIE

Cuisine raffinée, château charmant et personnel sympathique et serviable

Château d'Étoges.

Un nom illustre, une magnifique propriété. Dans l'ensemble, les attentes sont assez élevées, mais malheureusement partiellement satisfaites.

Si vous souhaitez passer la nuit dans un hôtel calme et isolé, Etoges est parfait. Si vous souhaitez profiter de la Champagne à cause de sa culture et de sa cuisine, le château n'est pas forcément bien situé, tout l'essentiel semble être à au moins 25 minutes.

Nous avions réservé pour 3 nuits mais nous n'avons pas pu nous présenter pour la troisième nuit et avons dû partir tôt. Que nous ayons été facturés pour cette nuit est normal, mais il convient de le mentionner.

L'hôtel lui-même et les parcs sont magnifiques. Tout est très bien entretenu, les chambres sont d'un standard normal. Le service de l'hôtel est courtois et multilingue. Mais plus là-dessus plus tard.

Pourtant, l'examen de la cuisine du château révèle de sérieuses lacunes. Nous commençons par le petit-déjeuner, qui coûte 22 € par personne. Loveless, stick et produits finis garnis d'un pot de café filtre. Il convient également de mentionner que des baguettes cuites au four de la pire variété sont servies ici. Ce petit-déjeuner a été surpassé par tous les petits-déjeuners que nous avons eu le plaisir de goûter en France depuis de nombreuses années.

Nous aurions aimé visiter la brasserie, mais elle était fermée le jeudi.

Mais nous sommes allés au restaurant gastronomique pour le dîner. Et c'est là que ça se complique. Vous êtes très élégant, presque raide au restaurant. Tout comme cela semble plutôt anachronique avec la gastronomie de nos jours. Tout est un peu "coincé dans les années 80", le personnel de service en costumes noirs (dont certains semblaient venir de leur propre jeunesse).
Et c'est exactement là que réside le hic. Si vous placez la barre si haut, alors la hauteur de chute est correspondante. Mais commençons par le début.
L'attribution des sièges était très agréable. Bien que mon français soit passable, mon compagnon ne parlait pas couramment la langue, nous avons donc demandé si nous pouvions organiser notre séjour en anglais. Cela a été initialement confirmé, mais notre personnel de service a été immédiatement retiré. Notre nouvelle question à ce sujet a été complètement ignorée, notre table a été servie en français parlé très rapidement. L'un ou l'autre peut trouver ça impoli, j'ai juste trouvé cette façon inappropriée et pas très sophistiquée.
On nous a fait attendre pour commander la nourriture et nous avons ignorés pendant quelques minutes. Il a fallu environ 15 minutes avant que notre table ne soit à nouveau ciblée. Nous avons commandé une bouteille de vin avec le menu. Et ce qui s'est passé ensuite a été le début d'un spectacle comique. Le serveur a placé la bouteille dans la glacière, qui a ensuite été ouverte à peu près à l'intérieur de la glacière (oui, allongée dans la glacière et cliquetis). La capsule a été arrachée non coupée, après ouverture, le bouchon a été simplement jeté dans l'eau du radiateur. Il n'y a eu aucun test ou approbation du vin, nous avons ensuite été laissés dans cet état.
Le fait que le vin lui-même était trop froid de toute façon et c'est pourquoi nous l'avons sorti de la glacière plus tard est une évidence.
A la table voisine, nous avons remarqué un peu plus tard que ce comportement était standard ici, donc il n'y avait pas que nous.

La nourriture était une cuisine française classique. Le menu s'adapte, sans les pires erreurs, mais aussi sans points forts. C'était une bonne cuisine gastronomique dans l'ensemble, mais rien de plus. Comme pour l'ambiance, il manquait ici des standards beaucoup trop modernes. Ce n'était pas quelque chose que je sortirais manger ce soir.
Mais : Au cours des 10 dernières années, je n'ai pas vécu - pas même dans une taverne - que pendant que vous êtes en train de manger un plat, le serveur entre par radio, tend la main au-dessus de l'assiette et place les couverts pour le plat suivant. C'était vraiment faux.

Les prix sont corrects, mais dans l'ensemble c'est beaucoup plus l'apparence que la réalité. Le Château d'Etoges devrait certainement éviter les comparaisons avec la concurrence.

Nous avons passé une nuit à Etoges apres avoir visiter Epernay. Très joli lieu, au calme de la campagne. Une décoration des lieux qui met parfaitement dans l'époque du chateau. La chambre etait spacieuse, la literie confortable et la salle de bain récente. Le petit dejeuner au champagne est une experience qui viens conclure en beauté la prestation de l'hotel.

Repas excellent du début à la fin !!! Service au top.

Première fois qu’on décide de passer un séjour dans un château. Château très chaleureux, le personnels aux petits soins.
Je recommande !