Restaurant offering generous, gourmet and refined recipes based on fine local produce.
Réjane et Norbert is the story of two friends, Michel Aprile and Eric Moulun, who realized their dream of opening a restaurant together and named it after their parents. The place is their image, a brasserie à la rémoise as we like them, warm and friendly. On the à la carte menu, the finest local produce has pride of place, sublimated in generous recipes that are as gourmet as they are refined, from Andouillette AAAAA with Maroilles sauce to regatoni with Reims ham and tartufata cream, not forgetting bistronomic classics like welsh and beer cheddar, also revisited in a salmon version. A real treat!
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Members' reviews on RÉJANE ET NORBERT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
l'équipe de Réjane & Norbert vous remercie pour votre petit mot.
Bonne semaine
Réjane & Norbert