HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
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Address offering a speciality of the city with pork meats and patties filled with land and sea
An institution that's been delighting gourmets since 1892, but above all a must for sampling the town's specialty: pig's trotters à la Sainte-Ménehould, a recipe for pork trotters that are boiled for a long time, then breaded, where everything is eaten, even the bones. Everything about pigs is good! This speciality is also available as a galette with snails, or as an accompaniment to veal tournedos with vinaigrette. A true culinary voyage through Champagne awaits you.
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Members' reviews on HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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(Traduit par Google)
En remontant vers le nord, nous avions réservé une nuit à Sainte-Menehould. Même si la ville a dû perdre de son ancienne gloire, on sent que le Cheval Rouge a réussi à déjouer tous les pronostics. Le restaurant sert la cuisine française la plus délicieuse dans un environnement traditionnel, mais soigneusement et élégamment rénové. La nourriture et le vin étaient superbes, le service très bon aussi. Comme une plongée dans une qualité dont nous appréciions autrefois.