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Opinions L'ASSIETTE CHAMPENOISE Tinqueux
Members' reviews on L'ASSIETTE CHAMPENOISE
4.6/5
76 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
L'ASSIETTE CHAMPENOISE
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On peut dire qu'Arnaud Lallement a grandi à l'Assiette Champenoise, ouverte à l'origine par ses parents. Lui-même aux manettes, il montre qu'il a été formé par les meilleurs du métier (Vergé, Guérard, Chapel). Il cuisine une cuisine de haut vol – classique, généreuse et surtout très savoureuse – et laisse transparaître ses racines bretonnes (du côté de sa mère). Une présence plus grande que nature sur le sol du restaurant, Lallement aime s'engager avec les clients et ne fait certainement pas de cérémonie. Les plats sont accessibles et rehaussés de sauces mémorables ; les ingrédients sont traités avec amour, comme dans le homard bleu surnommé "un hommage à mon père" et le pigeonneau Onjon d'élevage. Une fabuleuse expérience culinaire !
Prestations de service
Climatisation
Carte des vins particulièrement intéressante
Carte de crédit American Express
Carte de crédit Diners Club
Carte de crédit MasterCard
Carte de crédit Visa
Cartes de crédit/débit acceptées
Menu végétarien
Service de voiturier
Parking
Parc ou jardin
Aménagements pour handicapés
En revanche l’hôtel ne mérite absolument pas 5 étoiles. L’accueil pour commencer. Nous sommes arrivés dans une voiture qui dénote sans doute avec le parc auto habituel (Mercedes, BMW, Aston Martin…), nous étions en 306 S16, et j’ai bien vu dans le regard, le jugement dans les yeux de la personne sur le perron. Jeunes + 306 + jeans baskets, voilà l’équation qui nous décrédibilise bien malgré nous.
Sachez bien, et cet avis s’adresse à l’intégralité de l’équipe, que l’habit ne fait pas le moine. Bien loin de là. Les moyens financiers n’ont ni âge, ni tenue, ni marque de voiture. Et c’est attristant de voir à quel point les aspects extérieurs impactent le regard des autres.
Concernant les prestations de la chambre, pour le tarif ce n’est pas cohérent. Du moins pour les « petites chambres ». Les interrupteurs sont complètement griffés, la télé est toute petite et les câbles sont apparents, il n’y a pas de prise USB au mur, le modèle du réveil doit dater des années 2000, les toilettes ne sont pas séparées, il n’y a pas de miroir plein pied sauf un collé au pied du lit… autant de détails qui ne rentrent pas dans le cahier des charges d’un 5 étoiles à mon sens.
5 étoiles pour le restaurant et 1 étoile pour l’hôtel.
Comportement du personnel plus que hautain ! « Mesdames, Messieurs… l’établissement ne vous appartient pas ! Redescendez de votre nuage et restez humble svp » Petit clin d’œil à notre gentille serveuse au petit déjeuner le matin… sympathique, souriante, et plus que professionnelle ????
Nous avons pris le menu Saveurs en 7 temps avec accord mets et vin. Le repas ainsi que le service étaient en tous points parfaits! Dans le désordre, Oursins, Foie Gras, Poularde, Émulsions, Barbue, Yuzu…
Bien loin de l’ambiance parfois un peu trop guindée des restos Michelin à Paris, ici le contact avec les serveurs était bien plus naturel et bon enfant, sans fioritures et surtout sans jugement.
Un repas qui m’aura réconcilié avec le champagne!
J’y retournerai, c’est sûr, cette fois en passant la nuit dans leur hôtel ***** :)
Un grand bravo à l’établissement, au chef (qui a pris le temps de venir nous saluer), mais surtout aux serveurs, aux petits soins sans pour autant devenir trop omniprésents.
Merci à toute l'équipe.
Bonne continuation (le groupe de 9 du dimanche).Un grand merci.
Un très grand moment qui restera dans nos mémoires.
Un lieu magnifique et apaisant ou l on se sent vraiment bien.
Merci a toute l équipes pour votre acceuil, votre disponibilité, votre sens du service et votre bonne humeur.
Merci au Chef Lallement et toute sa brigade pour le partage de son immense talent.
Des sauces incroyables, des accords d'exceptions et un pain au levain merveilleux.
Merci!!!!