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Opinions ESPRIT SUSHI Ajaccio

Members' reviews on ESPRIT SUSHI

4.5/5

25 reviews

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Sort by :

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

Claire P.

Visited in december 2023

Excellent restaurant, super accueil !

ESPRIT SUSHI Manager

12/28/2023 at 18:53

Merciiiiiiii

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James M.

Visited in december 2023

Très très bien ????

ESPRIT SUSHI Manager

12/16/2023 at 12:53

Merci merci merci !!

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CS 5.

Visited in november 2023

Accueil très sympa, service rapide et produits frais et de qualité, nous reviendrons avec grand plaisir! ????

ESPRIT SUSHI Manager

12/16/2023 at 12:55

Whaouuu merci je n'avais pas vu vos encouragements !!!! Merci

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Hannaparis

Visited in november 2023

Nous sommes venus dîner hier soir , comment dire … une cuisine exceptionnelle !
Ma cuisine préféré ? Japonaise ! Il faut reconnaître que ça faisait très très longtemps que je n’avais pas manger quelque chose d’aussi bon .
Une soupe midi ou généralement deux morceaux de tofu se battent en duel , une nouvelle recette que je ne connaissais pas et dont il me tarde d’en reprendre .
Un riz tartare saumon thon où pour la première fois je n’ai pas eu besoins de mettre une goutte de sauce dans le mélange des deux poissons et le riz sont savoureux et bien préparer en amont .
Un sans faute côté culinaire .

Côté endroit , le lieu est beau propre et bien entretenu .

Côté patron : d’une gentillesse extrême . Nous avons au final été reçu comme à la maison , la convivialité est je pense le mot d’ordre de ce restaurant , sans chichi , tout est fluide et facile .
D’une grande sympathie . Il fait autant attention aux plats qu’à sa clientèle .

Cet endroit mérite d’être connu et reconnu .

Allez messieurs dames si vous cherchez un vrai japonais , foncez y vous n’y serez absolument pas déçu !

20/20 bravo bravo et bonne continuation

ESPRIT SUSHI Manager

12/16/2023 at 12:56

Merciiiiii
Que dire, je ne sais même pas comment et avec quels mots je peux marquer combien vos compliments (que vous m'avez fait en direct) me touchent !

Les mots me manquent !

Alors M E R C I DU FOND DU COEUR !

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gilles p.

Visited in november 2023

Super bon super sympa
N’hésitez pas foncer
Et bonne dégustation

ESPRIT SUSHI Manager

11/14/2023 at 22:37

Merciiiiii

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Aurore V.

Visited in october 2023

Excellent.
Produits originaux et frais comme l’accueil ;)
Merci, je reviendrai.

ESPRIT SUSHI Manager

10/27/2023 at 23:11

Mais trop bien !!!! Je suis super fier que cela vous ai plus. ! Merci pour votre gentillesse !
Haaaaaate de vous revoir !
Signé Émile !

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Lucien b.

Visited in october 2023

Arrivé très tard à Ajaccio, nous sommes tombé sur ce restaurant qui malgré l'heure tardive nous a proposé une salade avec crevettes ( à emporter )
Nous n'avions jamais mangé de sushi à 78 ans faut le faire et je dois dire que nous nous sommes régalé
L'accueil à été chaleureux et bienveillant
Encore merci de nous avoir converti aux sushis

ESPRIT SUSHI Manager

10/19/2023 at 18:53

Merci beaucoup pour ces compliments. C'est drôle, ma serveuse m'a parlé de vous aussi et apparement le feeling est passé entre vous 3. Elle vous a trouvé très sympathiques aussi. A bientôt sur esprit sushi Airlines ;)

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Alexia C.

Visited in october 2023

Sushi originaux et surtout délicieux !!
Accueil super sympa!! Bravo

ESPRIT SUSHI Manager

10/19/2023 at 18:55

Une super moment, comme je les aime, à parler de tout et de rien, pour ne pas vous laisser manger seule, mais je crois que c'est vous qui m'avez tenu compagnie !
;)

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winter h.

Visited in october 2023

Cuisine très savoureuse, accueil chaleureux, service rapide. Je recommande cette adresse pour déguster les spécialités japonaises.

ESPRIT SUSHI Manager

10/04/2023 at 21:00

Merciiiii 10000x je transmets à l'équipe !

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Moi

Visited in october 2023

On ne retrouve plus les gros nigiri comme avant, dommage, de plus, sur les quelques commandé, 2 avais une couleurs de moisi sur le coté
Ps: Merci au propriétaire frustré qui m'a répondu, le thon avais bien une couleur anormale, peut-être pas du moisi c'est vrai, mais en tout cas je ne l'ai pas manger, stylé d'insulter les clients en tout cas

ESPRIT SUSHI Manager

09/27/2023 at 18:39

Mais comment peut on écrire de telles bêtises mon Dieu...
comment peut on se permettre d'écrire des inepties pareil !!!!
C'est plutôt votre commentaire qui est moisi !!!! Mais comment peut on avoir la faible réflexion d'écrire ces choses diffamatoires. Du moisi ??? Vous vous rendez compte de la bêtise que vous écrivez !!!! Ahahhahahahahhahhhahhahha,
1ere chose, on ne met pas moins de riz dans nos nigiris, ils sont plus étirés, parce que justement ça ne rentre pas dans toutes les grosses Bouches.... mais apparement pas pour tout le monde....
Désolé je me suis permis de me moquer de votre grande bouche à inepties !!!!
Moisi.... non mais n'importe quoi.... et j'aurai laissé du moisi sur mes sushi ? Sachez qu'on enlève le moisi de chaque sushi qui sont fait minutes pour que vous ne voyez le pas.! Lol

La prochaine fois appelez moi au lieu d'écrire NIMPORTE QUOI ^^

Suite à la modification de votre avis, voir accusation sans preuve, vous m'avez donné un élément d'éclaircissement sur la situation. Petit cours de pêche :
Mais alors Jamy, comment ça marche un poisson ?
Les thon albacore de méditerranée pêchées à ligne, ou de filets non dérivants tournants sont plongés rapidement après leur pêche, dans un bain de glace à moins 60 degrés pour éradiquer d'éventuelles bactéries. Toutes fois, mon cher Fred, lors de sa surgélation rapide, la chaire des thons se grise et perd un tout petit peu de son éclat rouge vif. Lors de sa décongélation, avant la revente, les pêcheurs ajoutent une saumure (à 10% ).
Mais qu'est ce donc une saumure Jamy ? Une saumure, mon cher fred, est une adjonction de sel via un liquide, comme l'eau. Et sais tu mon cher fred ce que provoque le sel à la surface du thon ?
Et bien des reflets nacrés, comme on les a tous vu, sur la surface d'un rocher à la mer, où bien dans une flaque d'eau salée.
Ohhhhh merci Jamy pour ces explications. Ça m'évitera de passer pour un con la prochaine fois et de crier au scandale après ma faible enquête digne d'un épisode du NCIS.
PS: SI JAMAIS, DANS N'IMPORTE QUEL PLAT QUE VOUS VOUS APPRÊTEZ A DEGUSTER, VOUS CONSTATEZ QUELQUE CHOSE QUI VOUS DERANGE, N'EN MANGEZ MEME PAS UNE INFIME PARTIE. APPELEZ LE RESPONSABLE DE CE PLAT ET DITES LUI DE VIVE VOIX CE QUE VOUS VOYEZ. A 90% IL VA VOUS RASSURER OU TROUVER UNE SOLUTION, AVANT D'ESSAYER DE DÉMONTER UNE RÉPUTATION.

Pierres Desproges, disait : si tu as peur de passer pour un imbécile en la fermant, évite de l'ouvrir pour le confirmer. ( et montrer ta frustration)
Allez, la bise...

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Flo L.

Visited in september 2023

Moment convivial pour partager une pause gourmande entre collègues. Produits frais et de qualité. Accueil très agréable. Gérant attentionné. Personnel sympathique. Je recommande.

ESPRIT SUSHI Manager

09/21/2023 at 22:05

Merci beaucoup !!!!! Plaisir partagé

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Jonathan M.

Visited in september 2023

1h20 pour être servis... Le restaurant à l'air de prendre beaucoup de commande à emporter, et néglige la clientèle sur place. Nous avons failli repartir avant d'être servie... Niveau qualité des sushis, le riz n'est pas travaillé du tout, il ne tiens pas, c'est une galère à manger et niveau goût ce n'est pas sensationnel. J'espère que c'est juste un mauvais moment pour le restaurant, mais personnellement je ne recommande pas.
Je comprends tout à fait que ce n'était pas le bon jour où le bon moment, mais oui effectivement il ne fallais pas prendre la réservation, ni les 3 ou 4 autres tables qui ont eu une peine à être servie à côté de nous... Personnellement le restauraurant ma été recommandé par mon cousin mais j'avais l'impression de mettre trompé d'adresse tant les autres avis sont très bon. J'espère effectivement, pouvoir changer d'avis le prochain coup.

ESPRIT SUSHI Manager

09/06/2023 at 14:43

Bonjour, oui c'était lundi. Je m'y attendais un peu. Je fais tout ce que je peux pour combler le manque de personnel. Mais d'un autre côté, nous sommes un peu victime du succès et d'un gros surcroît d'activité que l'on attendait pas. Ma serveuse m'a dit que ça a été difficile pour votre table. Malheureusement l'heure a laquelle vous êtes arrivés était une heure critique. Un peu avant vous et après vous tout allait mieux. Je suis désolé de ce désagrément. La ou on est fautifs et je l'ai dit à ma serveuse, c'est de vous avoir promis une table. On aurait dû vous dire que c'était impossible de manger ce soir là. J'étais malheureusement occupé à boucher les trous de personnel et je n'ai pu m'occuper de la salle.
Les livraisons ne passent pas avant qui que ce soit. Elles ont été prises en amont et forcément avant même que vous arriviez. Avec tous les efforts que je fais H 24 je vous assure que c'est cher payé de savoir que ce jour là ca ne s'est pas bien passé. Je vais sûrement avoir d'autres remontés de ce type. Malgré tout vous avez le pouvoir de juger des humains qui, ce jour là n'étaient pas en place. Il vous arrivera, sans être présomptueux, un jour à vous aussi ou vous serez contre performant...j'espère que l'on ne vous en tiendra pas rigueur ce jour là. Là loi du Talion est malheureusement ouverte sur Google et trip. On l'accepte. Et c'est aussi pour les 899 autres services qui se passent bien dans l'année.
Je serai très heureux de vous revoir et de vous montrer toute la force, le savoir et l'expérience que l'on met dans notre passion . Bonne continuation et merci pour votre commentaire qui nous fera avancer encore plus

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Batista B.

Visited in august 2023

Les maki crevettes et mango, il avait q du mango , l’es crevettes était inexistant, Takoyaki boulette garnie de pulpe, Il fallait une loupe pour les trouver, la bouteille de vin q nous avons commander jamais est arrivé . Nous avons mangé q du riz . Le plat que ma copine avait commandé, Sprit Sashimi, un sorte Poke Bol de grande taille avec du saumon à 26€ !! était le meilleur de tous les plats. Les autres n'étaient que du riz, très très pauvre en garniture. Lors du paiement de la facture, le propriétaire ou le gérant, nous a demandé si nous voulions toujours la bouteille de vin à emporter, qu'ils ne nous ont pas amené en table, tout au long du dîner. Cela m'a semblé un grand manque de professionnalisme. En bref, si vous voulez manger un vrai japonais, ce n'est pas l'endroit. Peut être que aux passé ce restaurant il était bon, raison des ces bons commentaires, malheureusement c'est n'es pas l'actualité. Je ne reviens pas, et je ne le recommande pas.

ESPRIT SUSHI Manager

08/31/2023 at 23:33

Hahahaha... quelle grande classe de me dire en face que c'était bon voir même excellent et en suite décrire l'inverse. Bien sûr ma serveuse, n'a pas compris que vous vouliez la bouteille. Je vous l'ai proposé avant de partir. Je comptais même vous l'offrir. Je suis content finalement que ça ne vous ai pas plu, il faut bien des avis négatifs de temps en temps .

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Ines B.

Visited in august 2023

Un super restaurant où nous avons très bien mangé sans parler de l’accueil qui était au top! Ils sont d’une gentillesse! Tout était parfait ???????? merci!

ESPRIT SUSHI Manager

08/26/2023 at 16:42

Merci merci merci. Que dire, en plus nous étions " full " complets, j'aurais aimé resté plus de temps avec vous. Merci pour votre confiance. Merci pour votre retour d'expérience qui est qu bénéfique à notre force de travail pour mon équipe et moi même. Notre passion c'est de vous faire passer un bon moment avec toute notre sincérité. Merci du retour positif pour ma cuisine, qui elle n'a pas votre retour en direct. Je suis fier de donner mon maximum pour que vous passiez le meilleur des moment.
A bientôt. Laurent

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Greffe M.

Visited in august 2023

Excellente cuisine, excellent personnel mais surtout excellent guide touristique by night.

Super soirée passée en votre compagnie, je suis passée chez le barbier depuis.

Signé : Maria

ESPRIT SUSHI Manager

08/24/2023 at 00:25

Chut chut...on n'en dira pas plus ! OMERTA !
Enjoy girls !!!!!

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Salomée L.

Visited in august 2023

Super bon vin blanc (ou rosé…) ???? merci au gérant du resto qui nous a fait passer un super bon moment autour de sushis délicieux !

ESPRIT SUSHI Manager

08/23/2023 at 22:39

Bonsoir ? Mais qui êtes vous ?
Je ne connais pas de Salomé!
Je connais un willi , une Maria à moustache mexicaine mais pas de Salomé !
Je suis quand même content que vous ayez mangé de bons sushis ! ;)
Émile Le guide touriste en scooter électrique !

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azab m.

Visited in august 2023

Super accueil et une très bonne ambiance

ESPRIT SUSHI Manager

08/19/2023 at 22:10

Hahahah ce n'est pas drôle de se moquer de patron qui court partout !!!
Très content que vous ayez passé un bon moment !!!

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John p.

Visited in august 2023

Parfait Livraison un 15 août , le feu au service , mais l équipe a assurée. Tout simplement excellent. Bravo !!!

ESPRIT SUSHI Manager

08/15/2023 at 22:30

Merci merci merci . D'être en retard et accueilli de cette façon c'est magique. Comme je vous l'expliquait tout est fait minute et les préparations sont maison. Même si c'est le feu en service c'est la qualité qui prime. Mon équipe a l'obligation de faire le maximum surtout en qualité.
Merci pour ce retour. L'équipe au complet a lu votre commentaire de soutien !

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Aurelie V.

Visited in august 2023

Nous y venons depuis 3 ans maintenant et nous adorons toujours autant! Très bon, frais, Laurent est si sympathique.
Allez-y les yeux fermés.

ESPRIT SUSHI Manager

08/14/2023 at 08:50

Heyyyyyy merci beaucoup la petite famille !

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Freddy C.

Visited in august 2023

L'équipe de la bulle est excellente

Foued K.

Visited in august 2023

Très belle découverte. Je suis tombé sur ce restaurant par hasard et c’est sûrement l’un des meilleurs en ma connaissance à Ajaccio. Très sympathique accueillant le sucré avec du salé c ouf vraiment très très bon

ESPRIT SUSHI Manager

08/05/2023 at 23:21

Heyyyyyy merci !!!! Ça fait plaisir !!!
Merci pour votre gentillesse !!!
A bientôt pour unn tajine !!!

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Arnaud P.

Visited in august 2023

Une magnifique découverte au centre d’Ajaccio ! Les sushis sont frais, fait minute et cela se ressent dans l’assiette! L’accueil est chaleureux et le patron n’hésite pas à échanger avec le client ! Bravo, et un grand merci pour l’accueil.

ESPRIT SUSHI Manager

08/05/2023 at 23:22

Merci merci merci merci merci.!
J'espère que le retour se passe bien !!!
A bientôt !!!!!!!
Ps : on ne lâche pas les études de commerce !!!!! ^^

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Cedric H.

Visited in july 2023

Très bonne Créativité.
Un très bon moment passé.
J’y retournerai les yeux fermés

ESPRIT SUSHI Manager

07/31/2023 at 23:26

Merci 10000 fois le cœur grand ouvert !!!!

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Claudia W.

Visited in july 2023

Super service et très bon sushi ;)

ESPRIT SUSHI Manager

07/27/2023 at 20:17

Merciiiiiiii !!!

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Philomène M.

Visited in july 2023

Je me suis régalée avec ce pokebowl géant, j'avais peur que ce soit trop copieux mais c'était tellement BON que j'ai tout mangé comme une grande, merci mille fois pour votre accueil chaleureux. Je reviendrai !!!