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LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT

French cuisine • €€€
4/5
• 52 review
Closed - Open to 19h30 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
10, Place de la Bourse, 33000Bordeaux, France
•
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05.56.30.00.80
2024
Recommended
• 2024

Upscale establishment with panoramic terrace in Bordeaux, offering gourmet and bistronomic cuisine and a bar.

An emblematic address on the Place de la Bourse, the Gabriel offers an exceptional panorama of the city. In this luxurious 18th-century setting, you'll find three areas: the wine and cocktail bar with open terrace, l'Observatoire, a Michelin-starred gourmet restaurant with an inventive and refined menu, and 1544, a bistro where regional products take pride of place (Aquitaine caviar, oysters from the Banc d'Arguin...). Save room for the dessert cart!

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Members' reviews on LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT

4/5
52 reviews
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Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Romain C.
Romain C.
Visited in june 2023
Ma compagne et moi sommes allés récemment à l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux et nous avons été très satisfaits de notre expérience culinaire. La cuisine était très raffinée et délicate, et nous avons passé un bon moment à savourer nos plats. Cependant, le sommelier nous a mis mal à l'aise lors de la sélection du vin. Il nous a proposé un vin à un centaine d’euro et été agacé que nous lui demandions un vin moins cher en prétextant que ça ne conviendrait pas avec notre demande et en disant haut et fort « avec votre budget ça va être compliqué ». Malheureusement, ce genre de comportement s'est répété tout au long du service et cela a gâché notre expérience.

En conclusion, l'Observatoire du Gabriel à Bordeaux offre une cuisine raffinée et délicate qui en ravira plus d'un. Cependant, le comportement du personnel, notamment du sommelier, nous a vraiment déçu et vous devriez l'avoir à l'esprit avant de réserver une table.
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Simone (.
Simone (.
Visited in june 2023
Impossible d'être déçu par une telle expérience. tout est parfaitement à sa place, l'ambiance est chaleureuse et accueillante, le personnel superbe et attentif à chaque détail, et évidemment la cuisine est d'un niveau superfin, chaque plat est méticuleusement étudié pour laisser un souvenir à chaque bouchée, ce n'est pas besoin d'éloges supplémentaires, et il est écrit par une personne qui n'aime pas manger du poisson régulièrement.
Si vous venez à Bordeaux et que vous aimez la cuisine de ce niveau, je dirais que c'est un incontournable !
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Pa
Pa
Visited in june 2023
Top ! Cuisine et service parfaits, notamment notre jeune sommelier du soir Raphaël, qui a su nous conseiller à merveille sur le choix du vin.
Voyage gustatif garanti !
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Ross
Ross
Visited in june 2023
Belle expérience. Je ne comprends pas tous ces avis négatifs. Le service était excellent, tout le monde semblait heureux d'être là. La nourriture était incroyable et créative. J'ai eu le menu saturne qui était tous des plats de poisson et j'ai été époustouflé par toutes les saveurs uniques créées par les ingrédients familia.
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audrey f.
audrey f.
Visited in may 2023
Nous sommes aller dîner à plusieurs reprises au Gabriel et c’est de mieux en mieux! Nous sommes toujours émerveillés par la cuisine du chef qui est délicieuse. Le service est très professionnel et agréable. Certes, cela a un coût mais quand on voit toutes les préparations et le personnel qui est aux petits soins, c’est en accord. Je recommande ce restaurant les yeux fermés.
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