LE PAVILLON DES BOULEVARDS
French cuisine
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
Starred restaurant with an interior courtyard in Bordeaux of the chef Thomas Morel hosting group meals.
The modern decoration offers a delightfully muffled atmosphere, very refined in its choice of white colors and delicate lighting. Large white curtains line the walls and add an incomparable intimacy to the place. The Michelin-starred restaurant offers refined dishes, beautifully presented on the plate: sturgeon cake as a starter. Fillet of duckling, onions "barigoule" style for the main course. For dessert: French toast, Madagascar vanilla cream, Timut pepper and strawberries.
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Members' reviews on LE PAVILLON DES BOULEVARDS
4.8/5
59 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in april 2023
Ils sont au rdv merci beaucoup pour se jolie moment de partage
Visited in april 2023
Une excellente table tout en gardant une ambiance décontractée.
La salle est lumineuse, ce qui contribue à passer un très bon moment.
Je félicite l équipe
La salle est lumineuse, ce qui contribue à passer un très bon moment.
Je félicite l équipe
Visited in april 2023
Nous avons découvert en famille le menu cinq étapes du samedi midi. Un magnifique voyage dans les saveurs, mais nous n'en attendions pas moins de Thomas Morel. Un grand merci au sommelier pour le choix des vins dont un qui était une complète découverte. Nous rerereviendrons.
Visited in march 2023
Nous avons réservé le Menu Découverte, et ce fut un merveilleux voyage de saveurs et d'esthétique.
La présentation est sophistiquée dans son élégance et sa simplicité, le choix du plat de service pour chaque élément du menu était merveilleux.
Le service est absolument superbe et la configuration à côté d'une belle cour est très accueillante.
De toutes les "étapes", et j'ai eu du mal à choisir, celle qui s'est démarquée pour moi était le poisson de St pierre, accompagné d'une mousse de saké, "houmous" de betterave et de raifort, Daikon, et radis glacé, le tout garni de radis marinés et flocons de betteraves déshydratées.
Le poisson parfaitement cuit et les saveurs parfaitement équilibrées qui l'accompagnent ont fait un plat parfait.
La présentation est sophistiquée dans son élégance et sa simplicité, le choix du plat de service pour chaque élément du menu était merveilleux.
Le service est absolument superbe et la configuration à côté d'une belle cour est très accueillante.
De toutes les "étapes", et j'ai eu du mal à choisir, celle qui s'est démarquée pour moi était le poisson de St pierre, accompagné d'une mousse de saké, "houmous" de betterave et de raifort, Daikon, et radis glacé, le tout garni de radis marinés et flocons de betteraves déshydratées.
Le poisson parfaitement cuit et les saveurs parfaitement équilibrées qui l'accompagnent ont fait un plat parfait.
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Merci beaucoup pour ce moment où on a l’impression d’être un petit peu « privilégié » dans ce cadre très intimiste