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Chef Oli Williamson's 5-star restaurant in Bordeaux offers refined, responsible cuisine and top-of-the-range service.
Contemporary, chic and elegant decor for the gastronomic restaurant of the 5-star Le Palais Gallien hotel, which enters a new era in 2024 with the arrival of chef Oli Williamson. Having worked in some of the world's finest restaurants (in London, San Francisco, Singapore...), the Briton is developing his own cuisine by reinterpreting the classics of French gastronomy. Sensitive to the issue of food waste, he attaches particular importance to product quality, respect for the environment and producers.
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Members' reviews on LA TABLE DE MONTAIGNE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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De l’accueil à la fin du déjeuner nous avons adoré chaque instant
Etienne Pontarini et son équipe au top pour leur accueil au restaurant, avec un service impeccable et de gentilles attentions tout au long du repas
Quand au chef Y Bouakkaoui et sa brigade, un énorme merci à vous pour ce délicieux repas.
Du début à la fin, tout était dans la finesse,
la présentation délicate, l’assiette généreuse et les mets goûteux en bouche.
Nos papilles ont adoré, nous reviendrons c’est sûr !
Merci également à nos 2 filles qui nous ont offert un superbe moment
G & JF 26000 Valence
Sublime, est le premier mot qui nous vient à l’esprit pour l’ambiance et la décoration de La Table de Montaigne
De l’accueil à la fin du déjeuner nous avons adoré chaque instant
Etienne Pontarini et son équipe au top pour leur accueil au restaurant, avec un service impeccable et de gentilles attentions tout au long du repas
Quand au chef Y Bouakkaoui et sa brigade, un énorme merci à vous pour ce délicieux repas.
Du début à la fin, tout était dans la finesse,
la présentation délicate, l’assiette généreuse et les mets goûteux en bouche.
Nos papilles ont adoré, nous reviendrons c’est sûr !
Merci également à nos 2 filles qui nous ont offert un superbe moment
G & JF 26000 Valence
Une belle expérience avec un service attentionné.
Proche de l’étoile, même si il y a, à mon goût encore quelques petits détails à régler notamment sur l’accord mets et vins proposé ce soir là.