HÔTEL DE SÈZE ET SPA * * * *
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4-star hotel in Bordeaux offering a spa, bar, smoking room, cigar cellar, restaurant and private golf course.
Hôtel de Sèze is a contemporary, refined 4-star hotel housed in a beautiful 18th-century Bordeaux building. Rooms are elegant, from the classic to the 60-square-meter suite. The hotel features a spa, lounge bar, smoking room and cigar cellar. Traditional French cuisine is served in the hotel's restaurant, Le Comptoir. Guests also have access to the private golf course (2x6 holes) on the right bank of the Garonne, reserved exclusively for our guests. A great address for a dream stay in Gironde's capital.
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The strengths of this establishment:
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Members' reviews on HÔTEL DE SÈZE ET SPA
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A peine a table un couteau été sale et a du être changé a notre demande.
Seul une entrée commander, la serveuse nous en apporta 2.
Quant-a la cuisine, nous avions pris des faux-filets pomme grenaille, une des cuissons était loupée et les pommes grenailles étaient tout bonnement immangeable (dur, peau épaisse.. surement surcuits ou cuite trop tôt et réchauffer au moment du service), la sauce béarnaises qui n’en était pas une, il y avait a peine quelques millilitres , quand a la sucrine braisé elle n’était pas braisé mais cru. Nous sommes parti sans même un dessert tellement ce repas semblait être concocté par des amateurs du début a la fin.
Le service est resté cordial et professionnel dans la relation commercial. La bouteille d’eau a été offerte suite au remarques, on note le geste mais le moment été déjà gâché, jusqu’a l’addition ou un dessert nous été compté sans que nous n’en ayons pris.
En bref 44€ pour 1 entrée (bonne terrine maison) et 2 faux filet basique (avec une erreur de cuisson) et pomme grenaille immangeable.
Service et cuisine a revoir, le client paye le rodage du changement de carte et formule permanent. Le tout manque de stabilité et professionnalisme.
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Assiettes :belle présentation , bons produits bien transformés .
Que du bonheur .
Nous reviendrons et conseillerons cette adresse