CHÂTEAU DE GERMIGNEY
A house with a terrace serving vegetarian dishes, meat, fish, a menu of fresh and seasonal products.
This former hunting lodge of the Marquis de Germigney, who loved to entertain and organize sumptuous dinners, was destined to become a high-end venue. Today, it's Italian chef Francesco Di Maria who sublimates the art of cooking with local (90%) and responsible products and wines, in the Michelin-starred Maison Rosella. In a sober décor, the sublime is in the mouth. This exceptional setting is also evident in the rooms. The hotel received its first Michelin star for these rooms and suites nestled in a wooded park, with a natural swimming pool.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on CHÂTEAU DE GERMIGNEY
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Le calme et l'environnement nous ont permis de nous reposer.
Dieu merci, la saison des moustiques n'avait pas encore commencé.
Du côté positif; c'est devenu juste pour les deux nuits
réduction de prix accordée. Mais dans un R&C, cela ne devrait pas arriver.
Quant à la cuisine du bistrot, le Michelin a été plus que généreux avec son bib gourmand.
Nous n'étions pas non plus vraiment convaincus du restaurant 2 étoiles. Les petites portions ont été perdues dans d'immenses œuvres d'art en céramique, l'une plus grande et plus encombrante que la suivante. Dans un tel lieu on s'attend à une excellence culinaire et non à une exposition de céramiques.
Sinon encore; une très belle maison avec une marge d'amélioration.