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Excellent pizzas, thin and soft, made with exclusively Italian flours and yeasts in Rouen.
Here, the dough is fermented for at least 72 hours, using exclusively Italian flours and yeasts. As a result, the pizzas are thin, soft in the middle and crispy on the edges, topped with seasonal produce of impeccable freshness. In fact, the menu changes every season: check it out on the website before sitting down on the multicoloured terrace as soon as the first rays of sunshine appear. A wide choice, to be accompanied by an organic wine, and plenty of surprises! A word of advice: choose the tiramisu for dessert!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on ACQUA ET FARINE
Open daily from 12pm to 3pm and from 6.45pm to 11pm. Reservations recommended. Menu: approx. €25. Wine by the glass. Baby chairs. Terrace.
Message from Management
In the heart of Rouen, the Acqua et Farine restaurant welcomes you in a warm and friendly atmosphere for a unique taste journey. Its modern yet authentic decor creates the ideal atmosphere for enjoying a meal with family, friends or lovers. You'll discover authentic Italian cuisine, renowned in particular for its delicious pizzas. Our pizzas are made with 72-hour slow-fermented dough, for a crunchy yet soft texture. What's more, the Italian flours and yeasts used bring an authentic flavor appreciated by Italian food lovers. At Acqua et Farine, pizzas are topped with fresh, seasonal products, carefully selected for their quality. The menu changes with the seasons, and also features fresh pasta dishes. The restaurant boasts an outdoor terrace, perfect for enjoying fine weather and a delicious meal. The team's attentive service makes every visit special and memorable. Buon appetito!
Members' reviews on ACQUA ET FARINE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Avant tout je tiens vous remercie de votre avis
Effectivement notre Tiramisu entièrement fait maison est préparé à table pour vous faire plaisir et pour mettre en évidence la qualité. ????
Oui nous avons une banquette tachée de javel et nous avons préféré laisser une histoire à raconter plutôt que de refaire le tissu de 3 ans de vie...????
Malheureusement le restaurant est petit et avec les faibles températures de ces jours votre déception est compréhensible
Nous allons faire de notre mieux pour régler ces problèmes afin de rendre l'expérience de nos clients, la meilleure possible
Nous espérons que vous nous donnerais une deuxième chance
Cordialement
Acqua et Farine
Merci beaucoup ????
À bientôt
Acqua et Farine
Après avoir signalé la découverte au responsable, je m'attendais à une réaction de surprise ou d'excuse. Cependant, sa réponse m'a laissé perplexe. Il a expliqué que c'était tout à fait normal, car la pierre du four était chauffée à la température infernale de 400 degrés. Autant dire que j'ai failli perdre une dent en faisant un plongeon inattendu dans la géologie gastronomique.
C'est à ce moment-là que j'ai remercié le destin d'avoir retiré mon appendicite dans le passé. Sinon, je me serais probablement retrouvé en urgence, non seulement avec une dent en moins, mais aussi avec une opération d'urgence en prime. Qui aurait cru que choisir une pizza pourrait être une aventure aussi rocheuse ?
Avant tout nous vous remercions pour le temp que vous avez pris pour éditer votre message.
Nous sommes aussi contents d'entendre que l'accueil était chaleureux et les plats délicieux ????
Cependant nous sommes désolés de votre mauvaise expérience avec le caillou. Effectivement très rarement s'avere que une petite pierre reste collée sur la base inférieure de la pizza. La matière est très similaire à la terre cuite et s'effrite facilement sans danger pour le dents mais nous comprenons que c'est très désagréable.
Nous espérons que vous n'avez pas eu des conséquences
Cordialement
Acqua et Farine
Mention spéciale pour le tiramisu, préparé à la table par le serveur, ça a son petit effet ???? !
Je recommande !
Merci beaucoup ????
À bientôt
Acqua et Farine