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Address offering an inventive cuisine rich in flavors with good value for money.
Reservations are highly recommended for this unanimously acclaimed restaurant. With dedicated menus for lunch or dinner, let yourself be surprised by a cuisine that may not be the most roborative, but which offers a wealth of flavors. Chef Cybèle Idelot's cuisine is based on the moment, using products from the land and sea sourced from artisanal producers who respect the environment. Her eco-responsible approach results in a menu that evolves day by day, offering a mix of flavors to match market discoveries.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA TABLE DE CYBELE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Pour ce qui concerne la carte des vins on ne nous propose que des "vins de France" et des vins de cépages. Un vin est la cobinaison de 3 éléments : un cépage, un terroir et un vigneron. Lorsque l'on lit la carte des vins on ne connaît que le cépage et la région (Vallée de la Loire par exemple, qui fait environ 300 kilomètres de Nantes à Sancerre)
C'est ainsi que l'on nous a servi ce que j'ai découvert, en rentrant chez moi, comme un gros plant du pays nantais à 46 € la bouteille !!! C'est à dire 2 fois ce que cela vaut
CONCLUSION
Nous ne retournerons pas à la table de Cybèle
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