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2024
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2024
Accolé in the restaurant Jean Chauvel, a gastronomic institution in the West of Paris, this brewery of Boulogne-Billancourt (from where 3 B) is deliberately positioned in the top of the range, and it feels like it! An air decoration and interior, curves, a cozy atmosphere is Zen, beautiful and clean. We'd like to call bistronomic cuisine, but we're still aiming a little higher, and we're feeling that the Chauvel spirit is blowing here. Poultry Fermière roast thyme with rhubarb, mushrooms and purée apple, or lyonnaise calonist kite from Bobosse, we pass and the best. A nice place is certainly more expensive than other breweries, but frankly it's worth a detour!
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on BRASSERIE 3B
4.6/5
62 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in september 2023
Pas de surprise, tout était délicieux. Les légumes sont savoureux et parfaitement cuits, idem pour le quasi de veau. Et les desserts ne sont pas en reste.
Service au petits soins mais décontracté.
A refaire.
Service au petits soins mais décontracté.
A refaire.
BRASSERIE 3B
Manager
09/10/2023 at 10:11
Merci de votre retour, nous sommes attentifs aux retours de nos clients et il est très agréable de lire que votre expérience était une réussite
A très bientôt
Emile
A très bientôt
Emile
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Visited in september 2023
Excellent! Service parfait et plat délicieux et parfaitement réalisés!Bravo!
BRASSERIE 3B
Manager
09/02/2023 at 23:37
Merci beaucoup je suis très heureux de votre retour, nous travaillons chaque jour pour recevoir nos clients comme si c était de la famille… je suis content que votre expérience soit réussie …
J espère vous recevoir très vite autour de notre menu carte à l ardoise qui évolue en fonction des saisons et retour de marché
J espère vous recevoir très vite autour de notre menu carte à l ardoise qui évolue en fonction des saisons et retour de marché
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Visited in august 2023
Que dire d'Emile Cotte si ce n'est que c'est un Chef qui est le symbole d'une Gastronomie sincère, franche, qui vous regarde dans les yeux et qui a du goût. Son ouverture à Boulogne, dans l'ancien antre du formidable Jean Chauvel, n'était pas gagnée d'avance. Mais avons son flegme limousin, son charisme et une équipe aux petits oignons, Bacav' Boulogne ne va pas tarder à s'imposer dans le paysage des restos qui comptes dans le 9-2 et même au delà du périph'. Ambiance totalement différente du Bacav' Paris, sur deux niveaux, l'ancien Chef des 110 Taillevent et de Drouant, a déjà trouvé ses marques. La recette est simple: Manger Limousin à Paris. Et aussi boire de bons vins sans plomber son PEL. Bref, une équation gourmande parfaitement réussie par le magicien de Limoges.
Si l'on devait faire une remarque, pas une critique, c'est en ce qui concerne l'ambiance musicale. De très mauvais aloi (de la House de très mauvaise qualité, entre minimal italien et club commercial à l'allemande), elle casse un peu le charme du lieu. C'est la seule fausse note et ce n'est pas bien grave.
Bacav' est donc un endroit à découvrir, situé juste en face du métro Billancourt (ligne 9), il va être un repaire de gourmands, d'épicuriens et de bons vivants.
Si l'on devait faire une remarque, pas une critique, c'est en ce qui concerne l'ambiance musicale. De très mauvais aloi (de la House de très mauvaise qualité, entre minimal italien et club commercial à l'allemande), elle casse un peu le charme du lieu. C'est la seule fausse note et ce n'est pas bien grave.
Bacav' est donc un endroit à découvrir, situé juste en face du métro Billancourt (ligne 9), il va être un repaire de gourmands, d'épicuriens et de bons vivants.
BRASSERIE 3B
Manager
08/31/2023 at 17:11
Je suis touché et je partagerais votre amour pour notre cuisine avec l ensemble des équipes, je note votre remarque sur la musique et vous rassure cela être très vite résolu
Merci d avoir pris le temps de faire ce magnifique commentaire et nous espérons très vite vous revoir
Bien à vous
Merci d avoir pris le temps de faire ce magnifique commentaire et nous espérons très vite vous revoir
Bien à vous
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Visited in july 2023
Quel délice. Ce restaurant est un restaurant quatre étoiles et il les mérite tous. Oui, il y a beaucoup de restaurants quatre étoiles médiocres à Paris. De l'entrée au dessert, ce restaurant ne m'a pas déçu.
BRASSERIE 3B
Manager
09/10/2023 at 10:12
Merci beaucoup
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Ambiance très agréable et générosité du début à la fin.
Nous reviendrons !