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Address in Issy-les-Moulineaux using only seasonal products in the kitchen.
Mickaël Meziane, a very young chef, who has worked with Joël Robuchon and Alain Senderens, was not afraid to launch his first business alone. He has surrounded himself with a team that reflects his image, young and dynamic, to climb the steps leading to a gastronomic reputation that is beginning to make some noise. The chef does everything in the kitchen and works with only seasonal products: Castilian lamb in navarin, sweetbreads fricassee, trout just pink with black lemon. To the pleasure of the taste is added the pleasure of the eyes: the plates are presented like small works of art.
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Members' reviews on LA PASSERELLE
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Nous avions pris un menu découverte avec accord mets/vins.
Une première serveuse prend la commande, puis une seconde (qui avait l'air plus au courant du déroulement des opérations). Elle nous demande les allergies ou les plats à éviter : parfait.
Malheureusement la suite s'est un peu gâtée avec les vins qui arrivaient très en décalé par rapport aux plats (voire totalement oubliés pour le fromage et le dessert). Si la sommelière était très compétente et nous expliquait avec conviction tout le bien qu'elle pensait des vins, il n'en restait que c'était des vins assez basiques, et n'étaient pas servis à la bonne température.
Bref je recommande plutôt de choisir soi-même son vin.
Les plats étaient eux très bons, originaux, très bien présentés. Seule exception le dessert qui était certe très beau mais pas très gouteux.