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Located in the old Buffet station, the Escarbille is under the supervision of Chef Régis Douysset, one of the best tables in the department since arrival in 2005. Here, no risk of being disappointed, so you will have here three menus, each offering so many references that it will be difficult for you to make the difficult! To choose, sometimes gastronomic offers as promising as others: the king crab marinated with green lemon, the turbot meunière and its endives endives, the beef piece in Galicia. Side serve, nothing to criticize, be it brunoise and fresh mango cream or crispy cabbage and cream of pralin and roasted hazelnuts. A real heart for the reception, the charm of the restaurant, its gentle terrace and, as you will have understood, the sparkling kitchen of Régis. Many are praised by the restaurant and they will undoubtedly be joined by yours!
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Members' reviews on L’ESCARBILLE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Avec deux de mes amis, nous avons pris le menu en six services avec l'accord mets-vins, et nous avons été franchement déçus, tant par la cuisine que par le service.
Les plats sont bons, certes, mais sans ce raffinement ou cette créativité qui offrent habituellement l'étoile. Seul le soufflet aux agrumes nous a réellement surpris agréablement, et le reste souffrait de problèmes de quantité (la pièce de viande est ridiculement petite et l'une des entrées consiste en de minuscules cubes de tomate...).
Quant au service, il est regrettable que la sauce soit versée de façon très inéquitable entre les convives (quelques gouttes seulement pour mon ami) et que les vins ne soient pas présentés de façon complète pour l'accord mets-vins (pas même l'année de chaque bouteille ni d'explication sur le choix des vins !).
En résumé, beaucoup d'argent dépensé pour un résultat décevant.
Service impeccable un peu trop "vintage" a mon goût
Prix en relation avec la qualité des plats
Une tres bonne table