Opinions OCHRE Rueil-Malmaison

Après un déjeuner pour fêter l'anniversaire des membres de ma famille, nous avions eu une expérience assez mitigée pour notre 1er repas dans un restaurant 1*.
Étant une grande fan de Top chef, ma collègue m'ayant conseillée ce restaurant et de plus avec le choix d'un menu végétarien, je me suis dit que cela pourrait être une bonne expérience pour moi et ma famille. Je ne voudrais en aucun cas pénaliser le chef car tout était globalement très bon, surtout le dessert signature qui est vraiment très régressif comme cité. Mais le service nous a paru un peu pesant ... Ce n'est pas parce qu'on a évoqué une remarque qui de plus était complètement justifiée qu'on doit recevoir un service beaucoup moins "agréable" que les autres tables, la différence était assez flagrante. Une bouteille d'eau gazeuse qui nous a été servi avec 1/4 manquant (pas de facturation avec un geste commercial, très bonne réaction) et une entrée qui nous a été servi sans aucune explication, on s'est retrouvé un peu perdu à ne pas avoir eu d'indication sachant que c'est un peu un menu à l'aveugle pour le menu Fable/Sentiers. Quelques erreurs de service alors qu'on est quand même dans un restaurant 1* où l'on s'attend à un service irréprochable. L'erreur est humaine évidemment et ça arrive. Mais je tenais tout de même à ce que mon avis soit entendu surtout avec le sentiment qu'on a eu. Le point fort du restaurant reste tout de même le menu végétarien bien établi, ce qui est rare pour des restaurants étoilés. (Cf Photos du Menu Sentiers)

votre étoile brille nos compliments en cuisine et en salle avec les explications qui vont avec

Ce restaurant est niché dans une rue calme de Rueil, quasi piétonne. Nous avons profité d'une journée ensoleillée pour profiter de la terrasse.
Le menu signature du midi est très bien conçu et juste ce qu'il faut en quantité.
La qualité, la finesse et la beauté des mets sont excellents.
Le service est de grande qualité, présent sans être lourd.
Nous avons passé un très bon moment!
Merci a toute l'équipe!

Super expérience de A à Z. Déjà hâte d'y retourner!

Tout était parfait, l'ambiance, le service et biensur la cuisine. J'ai fait découvrir cet endroit à mes grands parents pour leurs 60 ans de mariage. Je n'étais pas sur de moi car ils sont trés classique dans leurs goûts culinaires. Ils ont adoré. On a même eu le droit à une petite bougie au moment du dessert. C'est une gentil attention. Tout le monde à passé un très bon moment.

Expérience incroyable. Personnel formidable. Nourriture et vins délicieux et intéressants. Félicitations à mon mari pour un si bon choix!

Nous avons dîné hier.
Tout était parfait ; accueil, service, sommelier.
Nous avons opté pour le service en 7 plats.
Nos yeux et nos papilles ont apprécié les différents plats proposés, de belles découvertes au niveau culinaire notamment le dessert à base d’olives de Kalamata.
Le restaurant mérite amplement son étoile.
Un grand merci à toute l’équipe pour ce dîner !

Nous sommes venu chez Ochre fêter nos 10 ans de mariage, sans regrets !
Formule en 5 services accords mets et vins, les mignardises très originales et intéressantes en plus d'un toast de caviar bio, l'entrée de saison très goûtue (asperges, mozza fumée et jus d'algue), deux plats avec un poisson (saint pierre et son écume) et une viande (une selle d'agneau a tomber), un fromage préparée de façon très rafraichissante et originale, le dessert excellent et très bien exécuté également. nous avons bien profité de notre soirée ! (heureusement que notre réservation ratée ne nous a pas empêché d'avoir une table). Les vins étaient parfait avec les plats et sont vraiment différent du premier gout à l'accompagnement du repas. Nous regrettons juste de ne pas avoir eu une "fiche" du menu, beaucoup d'info a l'annonce des plats, dur de tout retenir à chaud :)

Un lieu et des mets d'exception. Un accueil et un service personnalisé dans une ambiance chic

Excellente table. Tout était délicieux.

Très belle expérience culinaire. Bel établissement. Service soigné. A découvrir.

Excellent...
Serveur vs parlant de l origine des vins, du choix des produits, passionnant...

Ochre propose une cuisine sachant extraire toute la quintessence des ingrédients afin d’obtenir un rendu gustatif et visuel des plus immaculés.
Premièrement, je tire mon chapeau au chef qui insuffle tout son talent dans les mets pour concevoir des plats magnifiques déployant une farandole de saveurs. Il a su pleinement combler notre palais exigeant à travers des prises de risques et une exigence sans faille.
Une expérience gastronomique de haute volée qui reste somme toute assez onéreuse. Néanmoins, si vous souhaitez voyager sans prendre l’avion, c’est le bon choix !
Le chef est épaulé par une équipe qui a nous accompagne parfaitement durant notre excursion, mes félicitations.
Enfin, je remercie également le sommelier pour ses explications et sa cave bien fournie.
Une description de chaque plat pourrait être réalisée mais des images valent toujours plus que des mots.

Troisième fois et chaque fois une amélioration. Menu délicieux de bout en bout, et qui reste léger en huit temps.
L’écart dans les atmosphères entre la salle du haut (beaucoup plus cosy) et la salle du bas est un peu déroutant. Moins fan également du positionnement vis à vis des vins, dont on a l’impression qu’ils sont tous choisis pour la petite histoire des pages lifestyle (« le viticulteur travaillait dans le conseil avant de se lancer.. »). Un bon moment néanmoins.

Un 10 services parfait, une carte des vins pour tous les budgets, et surtout une flexibilité quand aux goûts des convives rarement vu chez un étoilé. Nous avons passé un top moment avec un excellent rapport qualité/prix .

Expérience, magnifique, avec un éclat de goût et de saveurs sublimé par l’accueil.

Une belle expérience culinaire mais quel dommage…
Nous avions réservé la salle l’Antre du restaurant pour 7 personnes afin d’y célébrer notre mariage en toute intimité avec nos enfants mais à notre arrivée et sans rien nous dire, les serveurs nous ont dirigé vers la salle commune et installé à deux tables mal assemblées (petite table ronde allongée d’une table carrée).
Surpris et après avoir interrogé le personnel qui n’a pas été capable de nous fournir des explications sur le moment, on nous a informé après quelques minutes d’un problème d’humidité survenu 48 heures plus tôt dans la salle à la suite de fortes pluies… Nous aurions apprécié être informés à l’avance ou prévenus dès lors de notre arrivée; cette salle avait aussi influencé le choix du restaurant pour y fêter un évènement familial mais faute était de constater qu’en dépit d’un engagement strict imposé au client au moment de sa réservation– ce que nous comprenons – l’inverse ne fut pas respecté !
En dédommagement de ce manquement, le sommelier s’est fait fort de nous annoncer que le restaurant prendrait en charge le vin accompagnant notre dessert – Nous nous sommes vu offrir finalement une bouteille de cidre améliorée...
Quelle tristesse d’avoir vécu une expérience qui n’avait rien à voir avec celle souhaitée pour notre mariage, entachée par un manque de considération et de services (qui ne nous semblent pas dans les standards d’une étoile) et ne nous donnent vraiment pas envie de revenir malgré l’expérience culinaire !

Superbe expérience chez Ochre !!
Choix du menu "Fable" (8 temps) en accord mets et vins. Tout est excellent, plats plein de finesse, sans contraindre les goûts qui sont vraiment au rdv. La carte des vins est riche et affûtée.
Pour ne rien gâcher, le service est bien orchestré, mais il sait patienter si vous voulez faire une petite pause Quand au sommelier, il connait sa carte et sa cave !
Enfin, l'endroit est agréable, confortable et l'ambiance y est détendu, en rien guindé, ce qui permet d'apprécier son déjeuner/dîner en toute simplicité.
Je ne peux que conseiller, le prix en vaut l'expérience ????
On reviendra !

Très bonne cuisine. Salle très agréable.

Nous avions choisi ce bel établissement étoilé pour fêter un anniversaire familial. Nous étions 7 dont 2 enfants de 10 et 6 ans et avions réservé des menus "Fable" en 5 services, le même menu proposé aujourd'hui en 8 temps.

L'accueil tout d'abord fût très chaleureux. Une très belle clef en fer forgé fût remise aux enfants afin de nous guider en descendant quelques marches vers la très belle cave voûtée du 18e siècle du restaurant. Nous ignorions ce lieu que nous découvrions avec surprise en un premier temps mais la réussite fût totale. Il nous a permis de vivre en famille une expérience unique, exceptionnelle et plus intimiste avec les enfants.

Nous tenons à adresser toutes nos félicitations au serveur qui nous a accompagnés de façon exceptionnelle, attentionnée et professionnelle toute la soirée. Un jeune serveur passionné et motivé, encore à l'école hotellière et pour qui "la valeur n'attend point le nombre des années"...Il a su nous faire voyager et nous tenir en haleine devant les différents plats proposés. Il a su nous faire partager une certaine émotion en nous racontant le choix du Chef pour certains plats, comme l'excellent dessert chocolaté, un souvenir de son enfance... Même nos petites filles étaient intéressées et se souviennent des "histoires du serveur" !

Bravo au Chef Baptiste Renouard pour l'originalité et la qualité de sa cuisine, audacieuse, talentueuse et subtile.
Le début du repas fût un vrai feu d'artifice avec ses Amuse-bouche et canapés tout à fait extraordinaires et exceptionnels pour finir en apothéose avec ce merveilleux dessert chocolaté...nous avons adoré !

Je me permettrai juste une petite suggestion pour la mise en place d'un menu enfant même s'il est bien évident que ce n'est pas la clientèle habituelle d'un restaurant étoilé.... en l'occurrence nous avons pu nous arranger de façon optimum avec le serveur et le chef. Malgré tout nous faisons la conclusion qu'un juste milieu de 3 plats en petite quantité avec quelques amuse-bouche, moyennant un tarif adapté, permettrait de faire connaitre aux enfants une cuisine différente et raffinée tout en accompagnant les adultes dans la durée d'un long repas.

Merci encore à toute l'équipe pour cette soirée d'anniversaire inoubliable et qui, malgré l'heure très tardive, nous a proposé de visiter les cuisines.