LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES
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Restaurant, cocktail bar and wine bar offering delicious food, quality creations and events.
At Ibis Paris-Bastille, on the first floor of the hotel, this concept of bar-restaurant is opened to everyone. Mixing New York spirit with French eco-design, "food and drink" restaurants (restaurant, cocktail bar and wine bar), everything is there. In a semi-vegetative and semi- "industrial" world: ubiquitous plant terracing, raw materials and hunted objects evoking the life of small trades in the neighborhood, visitors are welcomed in one of the four spaces of the place. The first one is a cocktail bar that offers quality creations, imagined by the bartender Romain de Saussure. Then, the wine bar L'Oenomaniac, where many events such as cooking shows or concerts are organized. Finally, the two restaurants, Le Fleuriste and Sous les étoiles, to taste delicious dishes in two different atmospheres. Beef cuts or cockerel, gratin of macaroni shells with truffle to complement with a fresh yogurt quinoa salad with mint and a dessert with lavender from the vegetable garden.
Because you don't have to look far to find what is on your plate or in the inventive cocktails, many ingredients come from a vegetable garden of 90 m² set on the roof of the hotel. You can also come to Le Fleuriste with your eyes closed for a warm brunch with your family. A sweet-salted buffet unanimously appreciated around grilled meat, scrambled eggs, pancakes and omelets made upon request, pancakes, meats and cheeses… hot drinks and fresh fruit juice! Conviviality and quality that deserve.... many stars.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES
Open every day for both lunch and dinner. À la carte menu: about €30.
Données vérifiées par le propriétaire.
Members' reviews on LE GÉNIE SOUS LES ÉTOILES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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What else ???
L’établissement propose maintenant le brunch à 31€ sous la forme d’un buffet à volonté.
Je ne sais pas depuis quand, mais j’ai eu l’impression que nous étions encore aux débuts. Il y a du potentiel mais encore quelques améliorations nécessaires. Ayant l’habitude des brunchs sous ce format j’encourageais le lieu à:
- Ajouter des carrés de beurre avec le pain
- Prévoir des rondelles de citron pour les tranches de saumon fumé
- Envisager une proposition de quelques tartes salées (saumon/épinards - quiche Lorraine) pour compléter l’offre Entrées
- Revoir la partie pizza avec une sauce tomate plus goûteuse et un poulet assaisonné. Ceci pour apporter du goût.
- Service plus régulier en salle pour débarrasser les assiettes sur les tables.
Pour constater ces premiers éléments je relève positivement:
- La qualité de la marque de thé sélectionné (grande fan de l’enseigne Palais des Thés)
- Personnel sur les stands agréables et à l’écoute avec une véritable volonté de bien faire
- Volonté de diversifier la carte proposée
- Décor toujours aussi agréable
- Petits ramequins de Salade César: superbe idée, belle présentation dans cette vaisselle et une véritable sauce avec le goût de l’anchois.
Cette update est un véritable encouragement.
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Juillet 2021: 1ere expérience dans le cadre d’un brunch entre amis. Expérience mitigée: changement de carte du brunch pour s’adapter au contexte actuel. Le restaurant propose donc un service de table pour le brunch avec 1 plat salé (parmi 3-4 propositions) et 1 assiette sucrée (toujours sur la base de propositions). Les boissons chaudes et froides sont à volonté et 1 assiette (croissants et quelques gourmandises) accompagnent l’ensemble. Cependant, le tarif de 31€ laisse un doute concernant la rentabilité cliente de la prestation. Cela ferait presque de 10/12€ l’assiette dessert (comme initialement on nous avait proposé l’assiette salé uniquement pour 15€- proposition sur laquelle ils sont revenus après consommation!) ce qui est hors de prix. Donc non certaine que ce soit un fair deal au final. Le service est aussi discutable: je patiente à l’entrée attendant que quelqu’un m’accueille et prenne le nom de ma réservation, un serveur qui passe sans me dire bonjour ou m’indiquer le point d’accueil. J’ai dû l’interpeller à son 3eme passage, 2eme serveur qui pourrait être plus détendu et sympathique. Son attitude apparaît comme un soupçon arrogante. La Chef de rang/Manager(?) était la plus sympathique et professionnelle. Donc une expérience très mitigée qui ne donne pas envie de revenir malheureusement.
Merci à la jeune femme en salle pour son sourire et son professionnalisme.
Je reviendrais avec plaisir ????