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Restaurant in a very design decor offering a duo of cooked/cooked vegetables.
Maguey? We quickly run through our the dictionary to know the meaning of that word. It is a Mexican plant known also under the name agave with thorny edges that one can use in particular as sugar. This being said, we come to Maguey in a very stylish decoration, a little cold and some plants in sight. The chef, Shu Zhang, straight out of Central Paris, composes his dishes to start our culinary emotions. You will be offered formulas with four adjectives of the moment, you have to choose two of them, and the meal will be organized around these two ones. The formula seems to be good and not to forget this great moment the client goes back with his menu. At lunchtime, it is honest, between the melon gaspacho, tarragon and horseradish then grilled flank steak, mashed shallot with red wine, duo of cooked vegetables/crus and to finish ice with olive oil and lavender cake. The large central counter occupies a large part of the establishment so don't be surprised if your table for two turns into a giant table.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on MAGUEY
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Trop sympa!
J'ai ainsi fait la connaissance de Biliana qui m'a expliqué comment prendre soin de mon microbiote en commençant par savourer quelques unes de ses recettes phares au sein même de sa boutique ! J'étais ravie de pouvoir savourer ce repas tout en prenant soin de ma santé !
J'ai récemment découvert l'endroit magique « M et moi », une épicerie « microbiote-friendly », locale & zéro déchet. Au cœur du 12ᵉ arrondissement de Paris, Biliana a créé un nouveau concept, entre épicerie, conseil et lieu de partage. Un petit local où l’on se sent bien dès la porte franchie, grâce à l’accueil de Biliana, une passionnée du microbiote intestinal qui dédie attention et conseils à chaque client.
Une atmosphère chaleureuse et accueillante, où l'échange et la rencontre sont au cœur de l'expérience. Une table permettant de découvrir les plats sur place et d’échanger avec d’autres convives également convaincus par l’expérience. On y ressent une véritable communauté qui se forme, où l'on peut partager des expériences et même des recettes culinaires.
Ce qui distingue vraiment « M et moi », c'est son engagement envers le bien-être. Une sélection de plats équilibrés, préparés avec soin et l’attention pour nourrir à la fois le corps et l'esprit.
Les produits fermentés artisanaux occupent une place centrale, offrant une explosion de saveurs et de bienfaits pour le microbiote intestinal.
M et moi ne se contente pas d’élaborer des plats savoureux, elle a pour ambition d’initier à l'art de la fermentation et à la cuisine saine. C'est un endroit idéal pour ceux qui veulent apprendre à prendre soin de leur santé à travers leur alimentation. Pour aller plus loin, des ateliers et conférences sont également proposés à ceux qui souhaitent apprendre de nouvelles recettes !
La viande de kebab est rose est immangeable.
Le personnel est tt de même sympas mais c'est le seul point positif...