NEIGE D'ÉTÉ

Une soirée intimiste avec une cuisine de haute volée. Félicitations au chef et à son équipe pour cette pause hors du temps !

(Traduit par Google) C'était l'un des meilleurs repas que nous ayons pris à Paris (nous avons mangé dans plusieurs établissements d'une et trois étoiles Michelin). La nourriture et les saveurs étaient superbes. La présentation dans l'assiette était rafraîchissante, lumineuse et captivante. Une bouffée d'air frais à Paris.
La salle à manger est ouverte, lumineuse et chaleureuse. Aucune prétention de la part du personnel. Le seul problème, c'est que la liste des champagnes était épuisée, toutes les bouteilles que nous commandions normalement (par exemple Egly). Je ne pense pas qu'ils aient le budget nécessaire pour entretenir une cave profonde. Nous n'avons pas regardé le reste de la carte des vins, donc aucun commentaire possible. Une option d'accords mets et vins est proposée, mais nous ne le faisons jamais nous-mêmes.
Le prix était très raisonnable pour les ingrédients, la qualité et le service. Un repas très délicieux.

(Avis d'origine)
This was one of the best meals we had in Paris (we ate at a number of one and three michelin star establishments). The food and the flavors were superb. The presentation on the plate was refreshing, bright and captivating. A breath of fresh air in Paris.
The dining room is open, bright and cozy. No pretention by the staff. The only nit is that the champagne list was sold out of any bottles that we would normally order (e.g. Egly). I don't think they have the budget to keep a deep cellar. We didn't look at the rest of the wine list, so no comments possible there. A wine paring option is offered, but we never do that ourselves.
Pricing was very reasonable for ingredients, quality and service. A very delightful meal.

Un menu de sept étapes, les assiettes sont magnifiquement présentées, la nourriture est délicieuse. On peut même voir que les employés en cuisine préparent les plats avec soin, chaque plat est accompagné d'un vin parfaitement choisi, merci. Wagyu est excellent.

A seven-course menu, the dishes are beautifully presented, the tableware is also exquisite, and the food is delicious. You can see that the kitchen staff is cooking with care, and each dish is perfectly paired with wine, thank you.

Des plats magnifiques et des goûts extremements fins avec des produits d'exception et des cuissons parfaites ... une excellente soirée !

Ce fut une expérience gustative exceptionnelle. Chaque plat que nous avons dégusté était une véritable œuvre d'art culinaire, soigneusement préparée par le chef avec une attention méticuleuse aux saveurs, à la présentation et aux textures. Chaque bouchée était une explosion de saveurs exquises qui évoquaient la passion du chef pour la cuisine. Chaque ingrédient était parfaitement équilibré, créant ainsi une symphonie de goûts dans notre palais. C'était un véritable festin pour les sens, et nous nous sommes régalés à chaque instant de ce repas mémorable.

L’atmosphère était agréable, car nous étions dans une salle à l'écart, au calme. Cependant, nous étions peut-être un peu trop isolés, ce qui a conduit les serveurs à prêter moins d'attention à cette partie de salle ? Je pense qu'il y avait peut-être un manque de personnel, car l'eau n'était pas remplie spontanément, et le pain n'était pas servi directement.