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Restaurant in a refined setting offering Cantonese-style cuisine.
This distinguished Chinese restaurant - the only Michelin-starred one in France - is one of the two restaurants, along with the refined Bauhinia, in the luxury Shangri-la. At the helm is chef Tony Xu, a regular at some of China's top establishments: his Szechuan-inspired vegetarian cuisine, concocted at the Temple House restaurant in Chengdu, was even awarded a macaron in 2022. But back to Shang Palace. Here, his ambition is to give his guests a taste of the many subtleties of Chinese cuisine. He succeeds in doing just that, with an inventive menu.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on SHANG PALACE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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L'équipe du restaurant est très professionnelle. Le service est parfait. Les plats sont simples mais très raffiné. Les produits sont de qualité
Nous tenions à vous exprimer notre gratitude pour votre commentaire motivant et positif concernant votre expérience au Shang Palace.
Nous sommes absolument ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine et notre service.
Nous vous remercions à nouveau pour votre temps et votre soutien, et nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau bientôt au Shang Palace.
Cordialement,
Pierre Stora
Shang Palace manager
Nous avons choisi le canard laqué pékinois, plat traditionnel par excellence. Nous avons eu de sérieuses références chez d’autres concurrents reconnus à Paris mais aussi nous avons eu l’occasion de connaître le vrai goût à Pékin. Aussi, nous nous sommes attablés pour une grande expérience culinaire.
Malheureusement cela a été une énorme déception au niveau gustatif comme au niveau de la présentation (dressing en frenglish).
Qu’ont-ils fait de la belle viande du canard laqué qui nous a été enlevée illico presto de la table direction cuisine aussitôt après nous l’avoir montré ?
En retour, on nous ramène une assiette avec de la viande réduite en charpie hachée menue, un plat “maison” improbable qui n’a rien à voir avec le plat original que nous avons commandé pour le Nouvel An asiatique. On en était venu à se demander si c’était de la même viande.
Il reste le cadre, mais tout cela ne valait pas le déplacement.
Conclusion: des regrets en plus, mais de l’argent en moins dans notre bourse.
Nous vous remercions pour votre commentaire suite à votre expérience dans notre restaurant Shang Palace
Nous sommes sincèrement navrés de lire que votre dîner n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous souhaitons pouvoir échanger avec vous au sujet de votre venue, je vous invite à me contacter à l'adresse mail ci-dessous.
Adresse mail : [email protected]
En espérant avoir le plaisir d'échanger avec vous, nous vous souhaitons une belle semaine.
Bien cordialement,
Pierre Stora
Shang Palace manager