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Private hotel offering fresh products and subtle and contemporary dressings.
In 1989, the luxury hotel joined the "Relais et Châteaux" chain. In the imposing dining room, enjoy the cuisine of Virginie Basselot, trained at Le Bristol and Le Grand Véfour. A chef with a passion for fresh produce and subtle presentation. For starters, Roscoff crab in remoulade, green apple, white radish and coriander, coral coulis. Back of cod is cooked au plat, seasonal vegetables, lemon butter and lemon balm. For dessert, crème brûlée and mousse in a Caramélia chocolate shell, ice cream and beer emulsion.
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Members' reviews on SAINT JAMES PARIS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Cuisine fine, saveurs délicates, personnel impeccable.
Nous avons bénéficié d’une offre Relais & Chateaux et avons été informés en arrivant le soir même qu’il y avait une soirée spéciale. Ceci aurait dû nous coûter un supplément mais étant donné que nous n’avions pas eh l’information le personnel nous a malgré tout accueilli avec plaisir et à été aux petits soins. Je recommande les yeux fermés !
Le lieu est magnifique très bien décoré, et surtout la terrasse qui ouvre à partir de mai est magnifique.
Au niveau du service on est bien dans un hôtel 5 étoiles, et un restaurant 1 étoile.
Au menu : des produits frais, bien travaillés et mention spéciale pour les paris Brest en dessert.
C’était parfait
Merci