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Restaurant in a refined setting offering dishes from the best products.
Ryuji Teshima, "Teshi", is far from being a novice of the stoves. After gaining experience with many Parisian kitchens, the 34-year-old chef opens his own table. In a clean setting, guests have an unbeatable view of the open kitchen. At a table, he regals his customers by offering dishes from the best products. Its dishes are aesthetic and sophisticated: Basque country calf, rolled with fresh radis, pulse and anchovy foam. A beautiful superposition of tastes and textures. More darker, a wild ostrich granity and white cheese with mirabella compote… Finally, the saint-honored with his salty butter caramel. One regret: small portions.
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The strengths of this establishment:
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Der Service ist makellos, freundlich (wenn auch einzelne Personen erst frisch dabei waren und deshalb nicht sofort auf alle Fragen eine Antwort wussten). Allerdings mussten wir ihn nach den ersten 4 Gängen einbremsen, da diese in sehr hohem Tempo serviert wurden.
もともとのコースの金額は、1人€150でしたが、お会計の際には1人€250になっていました。理由としては、ホールの方が途中我々に話しかけてきて、和牛の追加と、トリュフの追加をオプションでオススメだと言ってきました。特に値段もメンションせず、我々もあまり情報を聞かずに頼んだところ、２つのオプション合わせて€100という値段でした。このように、少しサービスにおいて不足しているところがあり、それが結果的にお店の印象を下げてしまっています。みなさん、お気をつけて。オプションを頼む時は、よく情報を聞いてから判断してください。