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Address in Paris offering a cuisine in micro-portions with quality and seasonal products, fish.
This new address, which opened in spring 2019, is a delight for gastronomes. After having officiated at the George V palace and then made his mark alongside Alain Senderens, Chef Thibaut Spiwack is now cooking at Anona's. He offers here a micro-serving cuisine where the emphasis is on quality and seasonal products while their preparation is also environmentally friendly. During our visit, for instance, we were able to enjoy a mackerel fillet with fennel and a good picanha from Maison Aitana. The setting, very natural and with refined lines, is in perfect harmony with the style of the kitchen.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on ANONA
Open Monday to Friday from 7:30 pm to 9:45 pm and in the evening; Tuesday to Friday at noon from 12 pm to 2:15 pm. Reservation recommended. Menus from 75 € to 95 € (75 € in 5 courses, 95 € in 7 courses. 45 € for food and wine pairing). A la carte menu: about 45 €. Lunch formula: 30 € (approximately). Groups welcome (for groups of 10 people or more, reservations are required).
Le chef Thibaut Spiwack (Top Chef saison 13) sublime le végétal et l’accompagne avec de la viande bien élevée et des poissons issus de la pêche durable. Son engagement en faveur d’une cuisine écoresponsable lui a permis d’obtenir une étoile verte au guide Michelin.
Le Chef s’adapte à tous les régimes alimentaires (végan, végétarien, sans gluten), en proposant des menus sur-mesure.
Données vérifiées par le propriétaire.
Members' reviews on ANONA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Merci pour ce voyage culinaire.
Au plaisir de revenir passer un agréable moment
1. Amuse bouches
2. Oeuf mimosa à la truffe mélanosporum
3. Saint Jacques meunière, caviar Kasnodar baeri black édition, tubéreux, thé iodé acidulé
4. Homard bleu breton, émulsion butternut, vinaigrette passion
5. Filet de cerf au poivre de cassis, pomme de terre Anna à l'ail noir, parmentier d'épaule de cerf
6. Parfait glacé poire, kumquat de notre jardin parisien, amande
7. Entremet tout cacao
8. Mignardises
Le plus délicieux : 5 - le filet de cerf, excellent ! ????
Le plus surprenant : 7 - l'entremet tout cacao, à casser soi-même avec un marteau ????
Bien sûr, c'est un avis personnel, mais j'ai tout apprécié du début à la fin.
L'environnement était très agréable et calme.
D'ailleurs, très belle vaisselle qui changeait à chaque nouveau plat, avec des formes et des couleurs différentes, modernes et chics.
L'équipe a été, comme d'habitude, sympathique et attentionnée, surtout que cette fois-ci nous sommes venus avec des enfants.
Je recommande vivement ce magnifique restaurant d'exception.
Mention particulière au vin macéré que nous avons eu la chance de goûter en fin de repas.