Go there and contact
Small restaurant in Paris serving inventive French-Japanese cuisine and fish.
Opened in June 2016, this very small restaurant of 14 places quickly became one of the best Japanese tables in the capital. Or more exactly Franco-Japanese because the kitchen offered by the two very young chefs marries with rare inventiveness and elegance the two gastronomic cultures. The tasting menu offered in the evening is a festival of flavors: bluefin tuna tartare, egg yolk on oats bed, aromatic herbs and knives, mochi bar and grapefruit pulp, black fig liver… The cutting of the fish, the baked bats on the tepanyaki, the assemblages in the plate are a millimeter precision. If the map is very short with regard to wines but with fine white bottles in particular (Saint Joseph de Cuilleron and Savennières), we will find a more interesting choice of all the most amazing sake. Joël, the master of the places, brings all his knowledge and his love of Japan throughout the meal to make us even better enjoying this exquisite cuisine.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on KEN KAWASAKI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Find unique Stay Offers with our Partners
Un grand merci !
Nous avons commandé le plat à 100 euros, qui comprend 15 sushis.
Les sushis commençaient par du riz cuit à la vapeur dans un pot en terre cuite et des sashimis, puis deux pièces de nigiri étaient préparées à un bon rythme. Le summum était l'anguille. Elle était moelleuse et fondait dans la bouche. J'étais très heureux de pouvoir manger des nigiri aussi délicieux, même à l'étranger. Il y a également eu quelques surprises, comme les sushis saisis et les rouleaux de main aux œufs de morue et aux calamars, qui étaient délicieux jusqu'à la fin.
Comme d'autres l'ont dit, le prix était très raisonnable et la personnalité et l'hospitalité du propriétaire étaient très agréables.