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Chic Parisian bistro with an industrial decor where you can enjoy a mischievous local cuisine.
L'Absinthe continues to hold sway on the Place du Marché-Saint-Honoré. Its New York loft-style decor makes it an elegant bistro, with a first-floor seating area for large tables. At the helm is Caroline Rostang, daughter of Michel, a leading figure in French gastronomy. She has entrusted the stoves to Adrien Bernier, who prepares a no-nonsense cuisine, blending vegetable dishes such as vegetable accras and roasted artichoke flower, with fine meats of diverse origins (Bavaria, Brittany, Kansas). Fresh and tasty!
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Members' reviews on L’ABSINTHE
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L'Equipe de l'Absinthe
L'Equipe de l'Absinthe