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An Auberge in Paris offering house specialties, a seasonal menu, and desserts
This inn owes its renown to the Breton Bertrand Guénéron. But today, Renaud Marcille is at the helm. Like his predecessor, this chef, who also worked for Senderens, remains focused on the South-West. His bistronomic cuisine smells of the Basque Country - pimientos de piquillos, cod with chorizo, veal axoa... - but not only. It includes must-tries such as hare à la royale, Belle Aurore pillow and millefeuille. Here, seasonal produce is the order of the day, often sourced from small-scale producers.
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Members' reviews on AU BASCOU
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Un grand merci
On a passé un excellent moment, avec un accueil agréable et attentionné. Sûrement un restaurant dans lequel nous reviendrons.
La cuisine est de haut niveau. Certains pourraient trouver l’espace petit et sans extérieur, en particulier en été . Les plats délicieux et raffinés compensent largement.
Le service est soigné.
Mention spéciale à la serveuse, toujours aimable et professionnelle. Une très belle adresse.
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La décoration n'est pas à mon goût mais c'est très personnel. Les plats et saveurs sont eux au rendez-vous ce qui est le plus important dans un restaurant. Vraiment bon et fin. Peut-être un peu plus de quantités mais vraiment bon.