BOUILLON RÉPUBLIQUE
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Address in Paris offering good traditional dishes at low prices and quality products.
The team behind Bouillon Pigalle has doubled down with Bouillon République. Here you'll find all the ingredients that made their first address such a success: good, traditional dishes (eggs mayonnaise, sausage-purée, roast camembert, cauliflower gratin...), quality products and a (very) lively atmosphere. The only major differences are the number of covers (450 here) and the décor, the designers of this Bouillon République having retained the woodwork and marquetry panels of the former Chez Jenny brasserie. Thank goodness!
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Members' reviews on BOUILLON RÉPUBLIQUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Attention : l’établissement ne sert pas plus de 3l de vins pour les tables de 6.
Un brin dommage quand on sait que tout le monde y va pour l’alcool plus que la nourriture.
Attention bis : sans réservation, il est fort probable que vous attendiez 1h30 si vous êtes plus de 3. Ça fait long pour boire seulement 3l de vins.
Petite déception, le tartare de boeuf n’est plus sur la carte …
On aime : la qualité des plats au dessus de certains bouillon, la quantité des plats proposés, l’ambiance, le thème parisien et le paiement de l’addition par QR code