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A wine bar and restaurant in Paris to enjoy fine bistronomic cuisine and divine nectars...
If we say Lava, you'll understand why the place is covered in black, which characterizes the volcano: so much for the interior, which is disconcerting to say the least! As for the concept, it's a great wine bar and restaurant, the brainchild of two friends: chef Wilfried Romain, who cut his teeth on a famous cooking show, and sommelier Rémi Badjoint. Bistronomy and originality are the order of the day, with a surprising Axuria beef fillet with smoked mousseline, and desserts to die for. As for the wines, whether you're an enlightened connoisseur or simply curious to discover new flavors, we'll guide you with passion!
In short, a visit to LAVA is much more than a meal, it's an experience where every detail is carefully orchestrated to take you on an unforgettable gustatory and sensory journey.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Further information
Opening time and information on LAVA - CUISINE & VIN
Open Tuesday to Saturday evenings; Thursday to Saturday lunchtimes. Wine bar Tuesday to Saturday, 4pm to 7pm. Single menu €75. A la carte menu: approx. €60.
Owner's Message
LAVA - Cuisine & Vin is a restaurant where Chef Wilfried ROMAIN (Top Chef 2022) offers a bistronomic experience featuring cuisine from his travels. This cuisine is combined with a wine list meticulously selected by Head Sommelier Rémi BADJOINT. Located in the heart of Paris 5, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, come and discover our wine bar from 4pm, then the Chef's bistronomic cuisine after 7pm. We also offer a private table d'hôtes for companies and individuals.
Situé au cœur de Paris 5, rive gauche, au 9 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève.
Référencé au Guide MICHELIN depuis septembre 2024.
Pour une expérience unique, optez pour le "Salon Basalte", la table d'hôte privatisable de LAVA, pouvant accueillir de 6 à 12 convives.
Données vérifiées par le propriétaire.
Members' reviews on LAVA - CUISINE & VIN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Ceci dit les portions sont un peu petites.
Attente trop longue 1h30 avant le premier plat sans amuse -bouche pour patienter.
Très peu de vins à prix honnêtes et beaucoup à des prix astronomiques.
Bonne soirée tout de même.
La cuisson de la viande et du poisson vaut le détour.
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A l'occasion de l'anniversaire de ma femme, nous sommes venus entre amis et nous avons passé une soirée mémorable.
Wilfried et son équipe en cuisine, nous ont fait voyager avec un menu en plusieurs étapes, des assiettes superbes avec du caractère et une identité unique. Et en plus completement adapté au végétarien et à ma femme enceinte.
Remi, et l'équipe en salle, ont été au top ! Au petit soins, souriant et très agréable. Pour finir, la carte des vins, du haut niveau.
Une belle soirée réussi grace au travail de toute l'équipe, nous repartons avec de beau et bon souvenirs.
Merci à tous.