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Address in Paris serving carefully selected and worked products with talent and creativity.
Two former chefs of Agapé – Toshitaka Omiya (former chef at George V) in kitchen and Shawn Joyeux in the room – have united to demonstrate that they have chosen the best of their career path at great houses. In their partition, notes fly for a faultless service. The products are carefully chosen and prepared with talent and creativity. On the menu: green sea urchins from Iceland with campari and grapefruit, blue lobster with spinach and kumquat, "Rouge de l'Ouest" lamb with hazelnuts, royal hare, Jamaya grand cru chocolate and beetroot, parfait glazed with hazelnuts or cheese platter from Maison Laurent Dubois... Great art… And a good service.
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Members' reviews on ALLIANCE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Cette fois le plus notable est la sensibilité intelligente qui a été sollicitée pour moi. L'espuma de café nappant la soupe épaisse de courge ainsi que l'accord d'un vin avec le plat d'artichaut relèvent d'une recherche patiente du goût et ont marqué ce second passage.
La cuisine est toujours aussi subtile, le service attentionné.
Sans obéir aveuglément, il y a déjà une troisième fois à venir.
nous avons demandé à ce que l'accompagnement des vins soit à dominante rouge. Ce qui nous a été confirmé. Malheureusement la consigne s'est perdue et nous avons été servis en vins blanc 5 fois sur 6. Nous y retournerons. Une certitude.
Votre passion et votre amour pour le métier sont toujours au rdv!
Merci beaucoup à la prochaine
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