Address in Paris elaborating many dishes with the chart, meats, poultries and seafoods.
This is a unique place to be! Ideal for romantic or intimate diner, Christian Sinsard Truffière attracts gourmets with its chic hall with its apparent beams, sublime vaulted cellar and well-furnished cellar. With a name like this one we doubt that the queen of the house is truffle, the nugget comes tickling many plates à la carte and adds to all entries and dishes for additional euros. In the kitchen, Chef Christophe Poard has beautiful references and reveals his know-how through surprising gustative flights: nacked lobster, puffed artichoke cream, Pornic half pigeon high milk, foie gras and truffle, warm, supreme thigh, raw loaf sauce, full sea sauce, etc. In dessert, the ginger ice, its ginger ice and Manzana jelly are seduced. If we were to summarize the style of the House in a few words: gastronomic but accessible, with associations working with cork and delicious sauces.
Members' reviews on LA TRUFFIÈRE
Le protagoniste incontesté de chaque plat est bien sûr la truffe, traitée ici avec un respect et une maîtrise absolus. De l’entrée jusqu’au dessert, chaque plat est un régal. Les saveurs sont audacieuses, sophistiquées et remarquablement équilibrées.
Le menu gourmand est un parcours initiatique où chaque étape révèle une nouvelle facette.
En bref, la truffière paris n’est pas simplement un restaurant, c’est une véritable expérience, un voyage dans le monde merveilleux de la haute gastronomie française.
Fortement recommandé si vous recherchez une cuisine française et du vin.
Même le petit croissant et le beurre de truffe avant le début du repas sont si délicieux.