New ramen temple in Paris serving ramen in sauce, roasted meats, noodles, broths and desserts.
A new ramen temple with all the sauces, but you have to admit that you can enjoy the ramen with black sesame sauce, marinated red Label roast pork, arugula, bamboo and soya sprouts, onion or salted broth, marinated roast chicken supreme, roasted tomato in olive oil, arugula, bamboo sprouts, onion. And to accompany it all - or even as an aperitif -, a small salad of fragrant seaweed. Not a fan of dessert: a cake filled with red bean paste, too pasty. Liquids: sake, Japanese draught beer, refreshing lemonade and green or Oolong teas. All noodles are made on site in a machine specially imported from Japan and the flour is bought from a miller in the French Ardennes. Finally, the broths are made every day from farm hens. They are less fatty than pork bone broths and therefore lighter and more digestible.
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Members' reviews on KODAWARI RAMEN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
alimentaire.Emplacement exigu sans
équipement réfrigéré pour garder au frais des pâtes ramen, de la viande de porc tranchée exposée à la température ambiante. Au fournaux
deux préparateurs en uniforme douteux (polo & jean) qui serve aussi
de tablier et serviette,à main nu sans gants de protection attrape ça et là de
la viande, des oeufs dur pour composer d'un bol à l'autre de ramen de 19h00 à 22h00 avec cent autres
manipulations avec leurs 10 doigts.
Deux casseroles de bouillons,3 grandes marmites en aluminium,qui
n'ont pas reçus de nettoyage tous les
soirs.Pas de réservation possoble,à faire la queue comme quoi l'endroit est prisé
Je vous laisse noter vous même .
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Et sans saveur !
Et puis sans saveur!
Et puis quelle service ???
Très décevant, passé votre chemin, a éviter.