Restaurant that merges Franco-Japanese cuisine by presenting tasting menus and plates with products from here and there
Lovers of Franco-Japanese fusion cuisine, here is an address for you. Chef Hiroyuki Ushiro has put down his utensils to compose, according to him, "the most creative bento in Paris", nine small discovery plates mixing products from here and there. For more robust appetites, he also prepares tasting menus in six or eight steps. As for those wishing to be satisfied with one or two dishes, they can choose from the menu which, one fall, included a lobster carpaccio and a wagyu roast. All this is very tempting..
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Members' reviews on SHIRO
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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MANAGER HAUTAIN
PASSER VOTRE CHEMIN
Cocktails et plats avec l’accord mets et vins correct, mais pas à la hauteur de l’addition excessive pour « une cuisine associant GASTRONOMIE française et influences japonaises ».
De plus, j’enlève une étoile supplémentaire pour le comportement cavalier et hautain du manager. Cette sanction n’est pas un caprice de ma part pour son refus de nous offrir un verre de saké en fin de repas pour cinq personnes.
Mais être à côté de notre table près du comptoir, ne pas venir se présenter suite à notre demande faite auprès de notre serveur sympathique et professionnel et attendre que le client paie, c’est un comportement hautain et un esprit mercantile.
Il serait bon que ce manager retourne à l’école pour étudier les principes du commerce et éviter de répondre au client après l’avoir interpellé à la fin « rendez-vous compte si je faisais ça pour tout le monde » ou le pompon « je n’aime pas qu’on me demande ».