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Restaurant offering to taste its cuisine either in a dining room, at the chef's table or at the table d'hôtes.
For the reopening of Le Marsan in September 2021, Hélène Darroze wanted to reinvent her gourmet address, "focus on the essentials" (producers, real products), "pay homage to Marsan", her family's birthplace... In her Left Bank setting, the Top Chef juror offers guests the chance to sample her cuisine either in the dining room, at the chef's table or at the table d'hôtes for events. Seen on the menu one autumn, a special oyster from Giol with Aquitaine caviar, the indestructible blue lobster with tandoori spices and Landes duck foie gras, a farm squab cooked with a drop of blood, a Solliès fig poached in verjuice... The bar is set high!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on MARSAN PAR HÉLÈNE DARROZE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Vraiment pour critiquer : horrible idée l’olive dans le gâteau au chocolat bien trop forte ! Horrible aussi dans la barre chocolatée offerte en fin de repas
Menu 9 plats à 225€ plus wagiu excellent à 85€, verre de vin à 38-50€ premier prix la note peut monter vite mais le souvenir reste excellent
Longue vie à Marsan, on aurait aimé saluer la cheffe …
Menu parfait un régal.
Quelques plats exceptionnels avec des produits d exception et travaillés avec un art qui les respecte et les sublime, un dressage très esthétique et quelques associations agréablement surprenantes , jolie utilisation des herbes de Provence mais olive un peu omniprésente.
Service agréable et attentif et attentionné.
Un décors travaillé sur le jeu des matières mais des choix qui rendent l établissement vraiment trop bruyant pour une soirée délicate, des tables sans nappes et avec poteau central très inconfortable pour les jambes.
Enfin une addition qui double avec supplément et vin, un prix qui n est pas totalement justifiable ….
Un bon souvenir mais nous ne renouvellerons pas.