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Restaurant located in the heart of Saint-Germain-des-Prés, where bistronomy and Asian flavours mingle
Right in the heart of Saint-Germain-des-Prés, here's a restaurant not to be missed! Because Baillotte is all about bistronomy and Asian flavours, in an unrivalled setting of natural materials (we'll leave it to you to discover the place). On the lunch menu or à la carte in the evening, you'll be tempted by guinea fowl from the Gers grilled with binchotan and a variation of vegetables, or roast rack of lamb with Madeira jus. And don't miss the nugget-like desserts. Reservations strongly recommended.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on BAILLOTTE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Un dessert hors du commun
Les points négatifs :
- entrée et plat légèrement trop salé
- pêche du jour, trop de saveurs, pas assez d'harmonie, le poisson est en retrait. Mais faire le chou fleur façon rôti accompagne très bien le plat
- on reste sur des plats et saveurs assez connus finalement, l'influence japonaise reste assez légère
Les points positifs :
- la tarte aux agrumes, un dessert en fraîcheur avec un équilibre parfait entre le sucre, l'acidité et l'amertume. Je recommande fortement ce dessert
- la cuisson de la cannette est parfaite, la viande est fondante avec une peau croustillante
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Cuisine gastronomique moderne et raffinée, bon équilibre des plats.
Belle revisite du mont blanc jeux de textures très agréable.
Très bon service