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Restaurant offering dishes with gastro accents.
We first met Tomy Gousset at the piano of Pirouette, in Les Halles. Since then, this former student of the Ferrandi school has been digging his creative furrow in the "gastro-bistrot" sphere with talent. He is now a star, with a Michelin star. In his flagship restaurant - he has opened two other establishments in Paris: Hugo & Co and Marso & Co - the Cambodian-born chef gives his dishes a distinctly "gastro" feel. Seen on a new season's menu: fried gnocchi with Burgundy truffles and grapefruits, veal tartar with gribiche sauce and turnips, buckwheat sweetbreads and peppercorns, pan-fried scampi with sarda fried reggola, rum baba with blackberries and basil ice cream... It's a real treat!
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Members' reviews on TOMY & CO
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Je tiens à remercier toute l'équipe (la cuisine et la salle) pour ce dîner de qualité et cet accueil fort agréable. L'équipe est aux petits soins et les plats sont d'une maîtrise et d'une finesse indéniable.
Très bon choix de produits servis avec délicatesse autour d'une ambiance chaleureuse.
Un régal pour les yeux et les papilles. Une ambiance de très bon goût... Je recommande vivement !
La cuisine proposée procure émotions et émerveillement si se n'est d'avantage.
De manière sincère et totalement objective la perfection n'est pas loin si elle n'est pas déjà atteinte . Une seule chose à dire Bravo !
Au menu, le foie gras de la tartelette était insipide ; le poisson a été servi presque froid, après retour en cuisine il est revenu tiède et baignant dans une sauce décomposée. Ce n'était vraiment pas le bon jour.