Discreet restaurant offering very tasty appetisers as well as various tasty dishes.
The culinary gem of this Neva with a very discreet facade is run by a duo who has proven their worth at La Grande Cascade: Beatriz Gonzales and Yannick Tranchant. So certainly it is a bistro on paper, but on the plate, it is close to the gastro. We can feel that the couple in charge of the cuisine is experienced with very gourmet appetizers as a starter, then from the starter, extremely precise presentation in the image of this perfect egg, Landes white asparagus and peas. Even the classic cod, green asparagus of the Alpilles, Daikon, Kalamata olive sabayon are dressed with a perfectly unusual elegance. The pollack, smoked cauliflowers, capers condiment, parsley are not left behind with a cooking that is perfectly controlled. Yannick Tranchant's signature dessert? The unstructured Kalapaia chocolate sphere in Belle-Hélène pear way. Guaranteed sensations!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on NEVA CUISINE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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dès notre arrivée faussa note: une table placée en plein milieu du restaurant. dès qu'un client entrait ou sortait nous étions en plein courant d'air! Nous nous sommes levés X fois pour refermer la porte.Puis la clim fut mise en route(sic) pardon la ventilation..nous al'avions juste au dessus de nous.
L'entrée au fois gras fut très ordinaire: aucun goût. Le plat de poisson très bon. Une amie a redemandé à le faire cuire un peu plus: l'assiette lui fut remise en place sans aucune explication sans lui demander si cela convenait.
Je n'ai pas pris de dessert au vu du service désinvolte: nous avons été complètement abandonné par la serveuse. Nous n'avons même pas été salué à notre sortie.
Nous étions accompagnés par des américaines: j'ai été vraiment ennuyée de voir l'image que donne notre pays à des étrangers.
Mais l'addition est salée...le vin hors de prix.
Au vu des critiques gastronomes, je m'attendais à autre chose.
Déçue ,très déçue.