Opinions ONOR Paris

Très contente de cette expérience ! À renouveler …

Il n'y a qu'une chose à dire
Perfection

Un excellent moment «, une parenthèse !
Un espace très calme épuré , ce qui met en avant ce que vous avez dans votre assiette !
De la créativité , du goût …
Vraiment une expérience à ne pas manquer !
Nous y retournerons avec impatience.
Cette première étoile est largement méritée
Bravo à Thierry Marx et à toute l’équipe

90€ ça fait cher pour du surgelé

Un bel endroit, de belles matières, de beaux plats qui manque un, tout petit peu d’éclat en bouche. Le pain est délicieux. L’accord mets vin parfait.
Par contre, un responsable de Salle, absolument pas digne de l’endroit, ni des valeurs du chef Thierry Marx, qui se permet de rabrouer, maltraiter le personnel de salle devant les clients assez fort pour qu’on l’entende. C’est bien dommage.

Uma experiência incrível, adorámos desde o atendimento, serviço e a comida estava excelente!
Gostamos de conhecer o chefe Ricardo Silva, foi muito amável

Beaucoup d’originalité dans les plats proposés avec des saveurs subtiles et équilibrées.
Une très belle expérience en gardant un œil sur la cuisine où l’on voyait le chef piloter son équipe.

Merci de m'avoir fait découvrir de nouvelles saveurs.
Du début à la fin, c'était que du bonheur.
Merci de m'avoir offert le plat de lieu jaune en plus du bœuf que j'avais commandé. Cette attention m'a particulièrement touchée.
Bravo pour le pré dessert, les aubergines fumées c'était risqué, mais ça a fait mouche.
Je reviendrai.

Parenthèse enchantée, excellente surprise : la qualité et originalité des mets, la gentillesse et professionalisme de l’équipe… nous reviendrons !

Une attente de près 45mn avant qu'un serveur ne daigne venir nous parler. Un service à la limite de l'amateurisme (ma femme a été éclaboussé par du champagne, de l'eau), nous avons dû demander à 4 reprises du pain. Près de 30mn d'attente entre chaque plat. Une expérience interminable et fort désagréable. Je ne recommande absolument pas cet endroit qui n'a de prestigieux que son adresse.

Excellent restaurant. Le service est excellent, l’offre gastronomique est réussie de A à Z. Merci aux équipes pour ce beau moment.

Un délice de A à Z. Une décoration, une vaisselle et une mise en scène magnifiques. Un plaisir de rencontrer le chef Thierry Marx. Superbe expérience. Je reviendrai

Il était une fois un anniversaire, le 15 janvier 2024. Deux amoureux qui découvrent le nouveau restaurant de Thierry Marx. Thierry « pour ma blonde » (c’est mon amoureux qui parle » ) c’est un exemple, une philosophie de vie. Nous sommes accueillis avec élégance et simplicité, ce que nous aimons plus que tout. Le sommelier qui sera notre guide durant tout le dîner un rêve de conseils et de soleil « de corse ». Nous avons été surpris par des tentatives gustatives sans égales. Par le sourire de Thierry et de toute sa brigade. Par des concombres étonnants, par des espumats de champignons, par des duxelles de fenouils et navets incroyables, par un canard qui doucement a joliment fondu cintré de navets et de poires. Comment vous dire ? Courez, volez pour vous humains qui aimez le tendresse. Merci à mon amoureux pour ce magnifique cadeau et à la brigade si attentionnée.

My wife and I had an amazing experience from beginning to the end.
The food was inventive and very well executed, the service was professional and attentive. I highly recommend this best restaurant in Paris.

Merci pour cette expérience, nous avons passé une délicieuse soirée.

Accueil et qualité exceptionnelle de l’expérience..
Félicitations…et bonne continuation…

Absolument excellent !
Service irréprochable et discret

Très belle expérience aussi bien dans l'assiette qu'au service.
Merci à Rachel pour l'accueil et à Florent pour son service et bien sûr l'équipe en cuisine du Chef Ricardo Silva.

Excellent moment passé au ONOR où nous avons eu la bonne surprise d'être accueillis par Thierry Marx en personne.
Cadre et cuisine fabuleux. Quelques petites imperfections dans le service mais sans importance.
Prix raisonnables pour le niveau et la beauté du lieu.
Beaucoup d'espace à l'intérieur ce qui est parfait pour un repas d'affaires ou privé.

Excellentissime ! De l'émotion à chaque bouchée, une explosion de saveurs qui a dérouté mes papilles gustatives. Et le Chef Marx, qui a sublimé les produits de la terre et de la mer, est venu me saluer avec profondeur et simplicité, se prêtant volontiers à la photo souvenir. Ce 19 décembre 2023 restera à jamais gravé dans ma mémoire. Merci, merci, merci ! Marie-Claude Nédan

Nous nous sommes régalés, un véritable voyage culinaire avec un accueil chaleureux, un service incroyable et des mets exceptionnels. Un grand merci à Rachel et Florent, et bravo au chef Silva Ricardo.

Très bon restaurant, une belle surprise, par Thierry MARX. De très beaux plats, digne d’un étoilé. Un prix un peu élevé, mais qui se comprend dans le quartier et contenu du positionnement du restaurant. Nous avons dîné dans la salle du bas où Thierry MARX tournait une émission de télévision. Voir la photo. C’était très agréable, confiné, plutôt une ambiance discrète et intime. Je recommande. Une belle surprise. Même si le seul bémol est que les plats ne se démarquent pas en termes d’originalité. Nous aurions aimé un peu plus d’identité.

Nous avons passé un excellent moment, le personnel est attentionné et à l'écoute. On reconnaît la pâte du chef dans la décoration et les plats. Une valeur sur et nous y retournerons !

DISCLAIMER: This applies only to the vegetarian menu.

TLDR: The vegetarian menu is almost entirely vegan and also lacks significantly in vegetable proteins and/or grains. The main dishes are not very creative and lack flavor, despite excellent presentation. The price of the menu is great, but the wine is expensive. The service is good. Overall, we left dissatisfied because the vegetarian menu did not seem to be at the level expected of a Michelin-starred restaurant.

Price and Facts:
We are a couple, and we each had a vegetarian menu with wine pairing. The menu cost 80 euros, the wine 65 euros, and water 4 euros per person. During the booking, we requested a vegetarian menu and had a clear exchange about it. We suspect there was a misunderstanding, despite "vegetarian" being a fairly explicit term in English and being asked if we wanted eggs and dairy. Instead, it seemed like we were almost served a vegan menu. The menu was unbalanced, lacking in interesting flavors and textures, and poor in animal and/or plant proteins.

What We Didn't Like:
We didn't much enjoy the wine pairing, three glasses for 65 euros: a sake, a champagne, and a white, which did not pair well with the dishes. Not recommended and expensive. But let's come to the most painful part: most of the dishes, excluding sauces, butter, and desserts, consisted almost solely of vegetables. There's nothing wrong with a vegan menu (I've been vegan for a long time), but it's important to know how to introduce protein-rich, delicious, and/or fatty elements. Or at least some grains. Vegetarian doesn't mean vegetable-only. If, as in our case, a Michelin-starred restaurant offers absolutely no proteins or grains in a menu, that's odd. And even if one wants to offer a vegetable menu, the vegetables need to be well-prepared. In fact, the main dishes we had were mainly raw vegetables or cooked very simply. Almost no fried, roasted, smoked elements, etc. There was a significant lack of the surprise and adventurous pairings expected in a Michelin-starred restaurant.
The worst dish was variously colored carrots cooked by steaming/boiling with lemon, ginger, onions, and a sauce. The dish was unbalanced towards the acidic side, and a bit bland. The carrot was too dominant and not interesting in flavor. Next came a revisited autumn minestrone. This dish was made of typical minestrone vegetables, well presented with potato sauce and tarragon sauce. Unfortunately, the cooking technique for the vegetables seemed the same, all boiled/steamed, with rather ordinary flavors and overpowering sauces. It lacked varying textures, exciting flavors, and creativity. No proteins or legumes in sight. The same was true for the pre-dessert, which was supposed to contain eggplant and basil ice cream. The flavors were not enhanced, the ice cream tasted like mint, and the eggplant was bland. Moreover, if the pre-dessert is meant to connect the main dishes with the dessert, basil and eggplant didn't seem in season, unlike the autumn vegetables used in the previous dishes. It seemed, in short, a limited menu, out of the kitchen's comfort zone, lacking in flavors and textures. Overall, the dining experience did not bring the typical joy associated with a Michelin-starred meal. A pity.

What We Liked:
The location was very beautiful, the service friendly and welcoming, and the open kitchen. We particularly appreciated the trio of appetizers, very colorful and with intense flavor, as well as the bread and the non-risotto risotto. Our overall vegetarian menu included 8 dishes, 4 of which were main courses, really excellent for the price.

Un moment divin !
L'occasion de vraiment se faire plaisir gustativement à un niveau de prix tout à fait acceptable
J'espère avoir l'occasion d'y retourner prochainement