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Restaurant located a few steps from the castle of Vau-le-Pénil offering a delicious, refined and generous cuisine.
Located in a former farmhouse, just a stone's throw from the Château de Vaux-le-Pénil, R.Mana plays with finesse and elegance. The décor is a perfect blend of old and new, under a magnificent roof structure. In the kitchen, Isabelle and Fabrice Vitu offer delicious, refined and generous cuisine. A la carte: tempura prawns, vanilla cauliflower velouté, full-bodied bisque; scallop carpaccio with Pétrossian Ossetra caviar; risotto pig mignon with morel mushroom sauce. Undoubtedly one of the best restaurants in Seine-et-Marne.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on R.MANA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Galette pistache: frangipane avec une jolie épaisseur de pralin pistache dans lequel on peut sentir le croquant du caramel. Peut être légèrement sucré à mon goût mais a tout à fait convenu à d'autres.
Cookies: pistache chocolat blanc et daim riz soufflé, très bons bien beurrés.
Paris Brest: très bon, goût torréfié assez prononcé, ça se voit à la couleur de la crème d'ailleurs.
Pistache: coque chocolat blanc, très pistache toutes les parties sont bonnes, peut être un peu trop de pralin pistache ( a-t-on le droit de se plaindre de générosité ? )
Tartelette poires: très bien équilibrée à mon goût, tonka bien présente.
Accueil agréable, j'ai eu ma galette toute chaude qui sortait du four.
J’entends vos remarques qui
sont tout à fais pertinentes
Au plaisir de vous revoir
La cheffe pâtissière, Juliette Vitu