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Restaurant with a terrace offering creative cuisine with fresh local products.
One of the must-see addresses in the medieval city for more than three decades, featuring creative cuisine that sublimates fresh local produce. A wine list that honours the region (try the wonderful Château Auzias in Cabardès and IGP Cité de Carcassonne), a charming and attentive staff, a well-kept setting, a very classical decoration and a very pleasant indoor terrace in summer, sheltered from the summer crowds. The most refined dishes sublimate the combination of flavours. You will enjoy the Foie Gras of duck, half-cooked with Muscat de St Jean de Minervois D. Barroubio, sweet onions and brioche toast, the Monkfish rosette of potatoes, leek fondue, shellfish sauce, or the Fricassee of young deer, pommes cocottes, mushrooms and small onions. You will finish the meal with a firework display of flavours with the Dark chocolate sphere, mascarpone mousse and Morello cherries or the Lemon cream with red fruit coulis.... You will have to choose your dessert at the beginning of the meal, ultimate quality obliges!
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Members' reviews on LA MARQUIÈRE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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La salle de restaurant est à l'étage avec un très joli patio à l'écart de tout le brouhaha citadin
D'une manière générale tout était au top, le service ainsi que le personnel et surtout la cuisine qui était fine, raffinée, et très joliment présenté sans chichi
A refaire pendant un futur passage dans cette belle cité médiévale de Carcassonne
L'équipe a travaillé ensemble comme une danse chorégraphiée et tout était fantastique.
C'est une petite équipe, alors profitez de l'expérience et installez-vous pour une excellente soirée.
Le restaurant n’est pas situé au cœur de la cité et c’est ce qui en fait son charme et son calme très reposant après la visite de la Cité.
L’accueil est très agréable et chaleureux.
Le service est rapide et les plats à la carte sont très savoureux ! Avec des produits de qualité.
Le choix des vins est également très bien fait avec de bons conseils.
Un restaurant de haute qualité !! Je recommande !