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Opinions CHEZ FRED Carcassonne
Members' reviews on CHEZ FRED
4.9/5
23 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in december 2023
Très bon repas...
Belles présentations...
Belles présentations...
CHEZ FRED
Manager
12/19/2023 at 08:02
Bonjour Laure
Merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in december 2023
If you want a true Cassoulet - you come here. Cozy restaurant with friendly staff and delicious food and wine!
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CHEZ FRED
Manager
12/16/2023 at 16:39
Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre Cassoulet Labelisé Académie Universelle du Cassoulet
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre Cassoulet Labelisé Académie Universelle du Cassoulet
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in november 2023
Très bel endroit gustatif
CHEZ FRED
Manager
11/28/2023 at 22:52
Bonsoir
Merci pour votre agréable commentaire
Ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Merci pour votre agréable commentaire
Ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in november 2023
Un bon restaurant je recommande.
On a passé un bon moment.
On reviendra sans faute ????
On a passé un bon moment.
On reviendra sans faute ????
CHEZ FRED
Manager
11/17/2023 at 16:33
Re bonjour
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in november 2023
Que dire , enfin un restaurant avec un vrai cuisinier qui sait cuisiner des plats de saison et frais . tout est fait maison, une très agréable découverte et un très bon moment , les bon conseil du vin qui agrémente les plats . merci a vous on reviendra très vite .
Il y as encore des amoureux du métier et des épicurien qui apprécient ????????
Il y as encore des amoureux du métier et des épicurien qui apprécient ????????
CHEZ FRED
Manager
11/17/2023 at 16:37
Re bonjour
Un grand merci pour vos éloges, nous sommes ravis de vous avoir comblé avec notre cuisine élaborée exclusivement avec des produits frais de saison, effectivement nous apportons également beaucoup d'importance à notre carte de vins ainsi qu'à notre accueil et notre service
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
Un grand merci pour vos éloges, nous sommes ravis de vous avoir comblé avec notre cuisine élaborée exclusivement avec des produits frais de saison, effectivement nous apportons également beaucoup d'importance à notre carte de vins ainsi qu'à notre accueil et notre service
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
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Visited in november 2023
Cuisine très fine et dessert savoureux
La pavlova est incroyable !
La pavlova est incroyable !
CHEZ FRED
Manager
11/17/2023 at 14:54
Re bonjour madame
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés, effectivement nous cuisinons exclusivement des produits frais de saison
Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain passage dans notre région
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service....les propriétaires
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés, effectivement nous cuisinons exclusivement des produits frais de saison
Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain passage dans notre région
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service....les propriétaires
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Visited in november 2023
Très bon moment hier soir chez Fred. Accueil et service convivial. Peu de monde hier soir donc service au petits soin. Notre objectif était de déguster un bon cassoulet et nous avons été plus que satisfait par ce plat délicieux et bien maîtrisé. Les desserts maison étaient aussi très agréables pour terminer notre repas. Nos trois enfants ont également apprécié. La formule "menu enfant" avec petit cassoulet est top. Bon vin et possibilité de repartir avec sa bouteille. Certainement le meilleur restau de la ville basse !
CHEZ FRED
Manager
11/02/2023 at 10:28
Bonjour Mr Giroud
Un grand merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre fameux Cassoulet Labelisé Académie Universelle du Cassoulet
Merci également pour vos eloges concernant nos desserts fait maison entièrement ainsi que sur notre formule enfant également entièrement cuisinée maison ...
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Un grand merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre fameux Cassoulet Labelisé Académie Universelle du Cassoulet
Merci également pour vos eloges concernant nos desserts fait maison entièrement ainsi que sur notre formule enfant également entièrement cuisinée maison ...
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in october 2023
Super restaurant, c'est bon, ambiance sympa. C'était un super moment
CHEZ FRED
Manager
10/31/2023 at 08:39
Bonjour
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in october 2023
Je le recommande fortement, nous avons passé une très bonne soirée et nous y retournerons
CHEZ FRED
Manager
10/31/2023 at 15:35
Bonjour Frédéric
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
A bientôt
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Merci beaucoup pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
A bientôt
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in october 2023
Établissement situé en centre ville, propre et au calme.
Très bonne cuisine le chef Pierre propose une carte de saison très qualitative en privilégient des produits frais et locaux ce qui justifie les prix selon moi (rapport/qualité/prix correcte)
Siham est aussi très souriante, agréable et chaleureuse elle nous met tout de suite à l’aise !
Je reviendrai sans soucis je vous recommande cette adresse si vous souhaitez profiter d’un repas au calme et qui change un peu de ce qu’on peut déjà trouver sur Carcassonne !
Très bonne cuisine le chef Pierre propose une carte de saison très qualitative en privilégient des produits frais et locaux ce qui justifie les prix selon moi (rapport/qualité/prix correcte)
Siham est aussi très souriante, agréable et chaleureuse elle nous met tout de suite à l’aise !
Je reviendrai sans soucis je vous recommande cette adresse si vous souhaitez profiter d’un repas au calme et qui change un peu de ce qu’on peut déjà trouver sur Carcassonne !
CHEZ FRED
Manager
10/29/2023 at 19:08
Bonsoir Mylene
Un grand merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre cuisine raffinée ainsi que notre accueil convivial et attentionné
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Un grand merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés avec notre cuisine raffinée ainsi que notre accueil convivial et attentionné
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in october 2023
Super bon restaurant, très bonne cuisine , bon accueil à recommander sans hésiter.
CHEZ FRED
Manager
10/27/2023 at 19:37
Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service....les propriétaires
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service....les propriétaires
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Visited in october 2023
Serveuse agréable, avec des bonnes recommandations.
Plats copieux, tres bien cuisinés, avec du goût et de jolies présentations.
Nous recommandons
Plats copieux, tres bien cuisinés, avec du goût et de jolies présentations.
Nous recommandons
CHEZ FRED
Manager
10/23/2023 at 04:18
Bonjour
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in october 2023
The food was amazing!
Great cassoulet! The foie gras in the garbure is incredible!
Great cassoulet! The foie gras in the garbure is incredible!
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CHEZ FRED
Manager
10/23/2023 at 04:19
Bonjour
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
Merci pour votre agréable commentaire, nous sommes ravis de vous avoir régalés
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre et Siham
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Visited in october 2023
Ce restaurant est exceptionnel ! J'y suis allée 2 soirs de suite dans le cadre d'un voyage en solo. Le service est chaleureux, les plats sont excellents. J'y ai mangé le meilleur cassoulet de ma vie, sans aucun doute. N'hésitez pas à piocher dans la carte, tout ce qu'ils servent est à tomber par terre, de l'entrée au dessert, et pour un prix dérisoire au regard de la qualité des produits. Bravo à vous 2! Vous gagnez à être connus!
CHEZ FRED
Manager
10/18/2023 at 23:12
Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire, il nous fait vraiment plaisir
Nous sommes ravis de vous avoir régalés les 2 soirs
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
Un grand merci pour votre agréable commentaire, il nous fait vraiment plaisir
Nous sommes ravis de vous avoir régalés les 2 soirs
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
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Visited in october 2023
Quite possibly the best meal we have had in Carcassonne for a very long time. The food was inventive, creative, presented beautifully and of course very very delicious. We went for my husband's birthday lunch and we were extremely impressed. We both chose the POUR LES GOURMETS menu at €40 each. It did not disappoint. I also had two fabulous glasses of a local white wine named "Mercredi 12h30 Blanc" by Domaine Pujol. It was stunning at only €5.50 per glass. My husband doesn't drink much, and he enjoyed a simple Martini Blanc. I really cannot stress enough how much we enjoyed our dining experience here. Highly recommended.
Probablement le meilleur repas que nous ayons eu à Carcassonne depuis très longtemps. La nourriture était inventive, créative, joliment présentée et bien sûr très délicieuse. Nous y sommes allés pour le déjeuner d'anniversaire de mon mari et nous avons été extrêmement impressionnés. Nous avons tous les deux choisi le menu POUR LES GOURMETS à 40 € chacun. Cela n'a pas déçu. J'ai également bu deux fabuleux verres d'un vin blanc local nommé "Mercredi 12h30 Blanc" du Domaine Pujol. C'était époustouflant à seulement 5,50 € le verre. Mon mari ne boit pas beaucoup et il a apprécié un simple Martini Blanc. Je ne saurais trop insister sur le fait que nous avons apprécié notre expérience culinaire ici. Hautement recommandé.
Probablement le meilleur repas que nous ayons eu à Carcassonne depuis très longtemps. La nourriture était inventive, créative, joliment présentée et bien sûr très délicieuse. Nous y sommes allés pour le déjeuner d'anniversaire de mon mari et nous avons été extrêmement impressionnés. Nous avons tous les deux choisi le menu POUR LES GOURMETS à 40 € chacun. Cela n'a pas déçu. J'ai également bu deux fabuleux verres d'un vin blanc local nommé "Mercredi 12h30 Blanc" du Domaine Pujol. C'était époustouflant à seulement 5,50 € le verre. Mon mari ne boit pas beaucoup et il a apprécié un simple Martini Blanc. Je ne saurais trop insister sur le fait que nous avons apprécié notre expérience culinaire ici. Hautement recommandé.
CHEZ FRED
Manager
10/11/2023 at 15:31
Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire ainsi que vos belles photos
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Effectivement nous cuisinons exclusivement des produits frais de saison
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service
Un grand merci pour votre agréable commentaire ainsi que vos belles photos
Nous sommes ravis de vous avoir régalés
Effectivement nous cuisinons exclusivement des produits frais de saison
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service
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Visited in october 2023
Accueil sympa en terrasse et bon service. Par contre le rapport qualité/prix n’y est pas et le summum: +10€ de supplement pour partager un plat. Inacceptable.
CHEZ FRED
Manager
10/08/2023 at 15:56
Bonjour
Un commentaire pertinent sur l'analyse réelle de votre repas aurait été plus honnête de votre part
Sachez que notre rapport qualité prix est très apprécié de nos clients, la qualité des produits de région ainsi que notre savoir-faire justifie le tarif qui est plus que raisonnable aux dires de nos clients fidèles et touristes de passage
Et vu vos commentaires précédents vous ne devez pas connaître grand chose sur le rapport qualité prix ????
Concernant le supplément plat partagé il est tout à fait normal ( acheter un voyage pour une personne et allez y a deux, un supplément vous sera forcément compté ????)
De toute façon c'est un supplément que nous ne facturons jamais car nos clients sont bien élevés ...ils prennent chacun un plat ????
De toute façon nous ne pouvons pas plaire à tout le monde cependant au vue de la majorité de nos commentaires nous méritons notre réputation
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Un commentaire pertinent sur l'analyse réelle de votre repas aurait été plus honnête de votre part
Sachez que notre rapport qualité prix est très apprécié de nos clients, la qualité des produits de région ainsi que notre savoir-faire justifie le tarif qui est plus que raisonnable aux dires de nos clients fidèles et touristes de passage
Et vu vos commentaires précédents vous ne devez pas connaître grand chose sur le rapport qualité prix ????
Concernant le supplément plat partagé il est tout à fait normal ( acheter un voyage pour une personne et allez y a deux, un supplément vous sera forcément compté ????)
De toute façon c'est un supplément que nous ne facturons jamais car nos clients sont bien élevés ...ils prennent chacun un plat ????
De toute façon nous ne pouvons pas plaire à tout le monde cependant au vue de la majorité de nos commentaires nous méritons notre réputation
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in october 2023
Literally the best meal I've had in France, brilliant service as well
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CHEZ FRED
Manager
10/08/2023 at 08:18
Bonjour
Un grand merci pour votre formidable commentaire
Nous sommes enchanté de vous avoir apporté beaucoup de bonheur, tant au niveau de la cuisine que du service
Au plaisir de vous accueillir une autre fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Un grand merci pour votre formidable commentaire
Nous sommes enchanté de vous avoir apporté beaucoup de bonheur, tant au niveau de la cuisine que du service
Au plaisir de vous accueillir une autre fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in october 2023
The meals were absolutely amazing, the best we have had in the 5 weeks we have been in France. The waitress was fabulous and very friendly. Highly recommend
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CHEZ FRED
Manager
10/08/2023 at 08:22
Bonjour
Un grand merci pour votre formidable commentaire
Nous sommes très touché et ravis de vous avoir régalés
Effectivement nous apportons beaucoup d'importance à la qualité de notre cuisine ainsi qu'à la convivialité et gentillesse de notre service
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
Un grand merci pour votre formidable commentaire
Nous sommes très touché et ravis de vous avoir régalés
Effectivement nous apportons beaucoup d'importance à la qualité de notre cuisine ainsi qu'à la convivialité et gentillesse de notre service
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service...les propriétaires
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Visited in september 2023
Wieder mal lecker gegessen. Das Restaurant ist bei uns immer auf der Route eingeplant wenn wir auf dem Kanal de Midi unterwegs sind. Seit 2014 fast alle zwei bis drei Jahre dort zum Essen. Hoffentlich bleibt ihr uns erhalten.
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CHEZ FRED
Manager
10/01/2023 at 00:06
Bonjour
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés encore une fois
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
Un grand merci pour votre agréable commentaire
Nous sommes ravis de vous avoir régalés encore une fois
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service..les propriétaires
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Visited in october 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Aimante
Un très bon établissement. Accueil chaleureux. Un très bon service.
Une cuisine élégante et succulente . Des assiettes joliment dressé. Des saveurs explosif en bouche . Et des produits de qualité de saison et local.
Très bon qualité prix.
Je le recommande fortement.
Une cuisine élégante et succulente . Des assiettes joliment dressé. Des saveurs explosif en bouche . Et des produits de qualité de saison et local.
Très bon qualité prix.
Je le recommande fortement.
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Visited in january 2020
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Une cuisine savoureuse
Nous avons choisi ce restaurant pour fêter un Anniversaire et avons été séduits par la qualité des produits mis en valeur dans des recettes savoureuses ! On vous recommande le Saumon façon Gravelax mariné à la betterave, salade aux légumes croquants et espumas au raifort en tartine ????.
Visited in september 2019
J'ai pris un tataki de thon Chez Fred. Un pur délice!!!
CHEZ FRED
Closed
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00 - 13:30
Wednesday
12:00 - 13:30
and 19:15 - 21:00
Thursday
12:00 - 13:30
Friday
12:00 - 13:30
and 19:15 - 21:00
Saturday
12:00 - 13:30
and 19:15 - 21:00
Sunday
Closed
The best at Carcassonne and around
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Un grand merci pour votre agréable commentaire
Il fait chaud au cœur et récompense notre travail
Nous sommes ravis de vous avoir régalés pour le jour de Noël
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois
Salutations gourmandes
Pierre en cuisine et Siham au service
Les propriétaires