LE DOMAINE D’AURIAC * * * * *
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An estate with a restaurant and rooms overlooking the park or golf course in Carcassonne.
Close to the city, the Domaine d'Auriac is nestled in the heart of a three-hundred-year-old park. It is undoubtedly one of the most beautiful in the region. It houses a large house as well as a magnificent 18-hole golf course. Other buildings with evocative names, such as the "Millers' House" or the "Squire's House", complete the decor wonderfully. You will enjoy strolling in the park and dining at the estate's restaurant; you will not be disappointed. The rooms offer an amazing combination of classicism and modernity with a view of the park or the golf course.
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Members' reviews on LE DOMAINE D’AURIAC
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Le Domaine d'Auriac est un Relais & Châteaux au coeur d'un très beau parc et golf, l'endroit est magique et la lumière y est superbe.
Je recommande d'ailleurs de déjeuner sur la terrasse du restaurant (mais aussi celle du bistrot), la vue est très agréable. L'accueil est chaleureux, les maitresses de maison, Marie-Hélène et Anne-Marie, savent mettre à l'aise et sont attentionnées. On sent d'emblée l'authenticité de l'esprit de famille des Rigaudis.
En salle, le sommelier est curieux, il distille de bons conseils et connait très bien sa belle carte de vins. Il aurait pu être un personnage de film et tourner dans un Louis de Funès.
Sur la table, le chef et sa brigade revisitent de manière moderne et innovante une cuisine régionale. Les produits sont de grandes qualités et les plats, de saison, sont subtils et atypiques.
Enfin, le service est discret et efficace.
Un lieu qui vous surprendra à bien des égards et une adresse à ne pas manquer. Qu'il s'agisse d'un séjour, d'un déjeuner ou encore d'un dîner d'exception en couple ou en famille.
Coté cuisine , le maitre mot est equilibre et fait la place belle aux saveurs locales . Un lieu agréable et apaisant , on reviendra …
A très vite!
Bien sincèrement
Marie-Hélène Rigaudis
Merci pour votre avis suite à votre repas dans notre bistrot D’Auriac !
A bientôt avec vos clubs
Sincèrement
Mhrc